Сезонные рецепты:
Яичница-болтунья в слоеном тесте
Яичница-болтунья
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Приготовить яичницу-болтунью — одна из лучших идей для завтрака. Блюдо готовится мгновенно, а получается необыкновенно вкусное и полезное. Обратите внимание на этот несложный рецепт!
Описание приготовления:
Есть несколько вариантов этого простого рецепта. В ресторанах яичницу-болтунью готовят на завтрак именно таким способом, которым я с вами сегодня поделюсь. Такая яичница получается очень нежной, «пушистой» и влажноватой. Если вы захотите добавить сочные овощи, то лучше обжарить их заранее. То же самое касается мяса, грибов или колбасных изделий, а вот сыр или творог лучше добавить в конце. Количество ингредиентов в рецепте, я указала, из расчёта 2 яйца на 1 порцию. Это конечно очень индивидуально, возможно кто-то захочет сразу три или все четыре одновременно. Соль, зелень и перец добавляйте в уже готовое блюдо. Приступим!Состав / Ингредиенты:
- Яйца 4 штуки
- Растительное масло 2 ч. ложки
- Вода 100 мл
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
Количество порций
2
Калорийность
145 ккал
Калорийность
8 г
Белки
11 г
Жиры
0 г
Углеводы
Как приготовить "Яичница-болтунья"
Подготовьте все ингредиенты по списку.
В сковороде разогрейте растительное масло на быстром огне.
Пока масло разогревается, в глубокую миску разбейте яйца.
Взбейте яйца венчиком до однородной консистенции.
Теперь самый важный момент: добавьте во взбитые яйца 100 мл. кипячёной воды комнатной температуры. И взбейте ещё раз до однородности.
Подчеркиваю: правильно добавлять воду, а не молоко! С молоком тоже вкусно получится, но это уже будет омлет, а не яичница-болтунья.
Вылейте яичную массу на разогретую сковороду.
Дайте яичной массе немного схватиться.
Затем начинайте перемешивать лопаткой.
Жарьте яичницу на средне-быстром огне, постоянно перемешивая лопаткой. Жарьте до тех пор, пока яичница не обретёт желаемую вами консистенцию (кто-то любит более жидкую болтунью, кто-то — хорошо зажаренную).
Яичница-болтунья готова. Разложите её по тарелкам и сразу же подайте на стол.
Солим и перчим уже непосредственно в тарелке. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Яичница-болтунья
5.0
72
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Ruslana90 
16.06.2026 15:58
Приготовила болтунью по этому рецепту и получила именно ту нежную текстуру, которую люблю. Отличный вариант быстрого завтрака!!!
Тинатин Блански
23.12.2021 07:30
Приготовила! Уже много раз! Спасибо большое! Я впервые такое попробовала в Европе на завтраке, искала рецепт, но точного названия не знала и вот нашелся ???? очень рада! Всё вкусно и быстро! Спасибо!
Фрейа Саэлама
01.04.2015 12:19
спасибо большое! ели всей семьей такое на завтраке в ресторане, но у меня не получалось такое приготовить. а теперь даже ребенок, который не лююбит яйца, ест! просто и вкусно. вы - молодец!
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов