Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Яблочные сухарики

Яблочные сухарики

29.05.2016
Время приготовления: 1 ч.

Иногда условия готовки диктуют свои правила. У меня, например, не очень хорошая духовка, поэтому мне приходится под неё подстраиваться. Часто она пересушивает запекаемые блюда.

Описание приготовления:

Я часто достаю пирог из духового шкафа и расстраиваюсь, что он сухой. Один раз мне пришлось полностью переделать рецепт, так и появился новый. Теперь делюсь с вами, как приготовить яблочные сухарики. Точнее — это был пирог, который стал новой выпечкой. И она оказалась очень вкусной, как нельзя кстати подходящей под чай.

Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки

Блюдо: Выпечка

Состав / Ингредиенты:

Мука 500 грамм
Дрожжи 6 грамм
Творог 500 грамм
Сахар 300 грамм
Молоко 250 мл
Сметана 125 мл
Яйцо 1 штука
Яблоко 3 штуки
Соль 1 ст. ложка
Ванилин 4 грамма
Манка 2 ст. ложки
Кардамон 0,5 ч. ложки
Корица 0,5 ч. ложки
Растительное масло 1 ст. ложка

Количество порций 8

Калорийность

214 ккал

Калорийность

5 г

Белки

9 г

Жиры

33 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Яблочные сухарики"

Муку просейте и соедините с 200 г. сахара, дрожжами, 2 г. ванилина и солью. Молоко немного подогрейте, смешайте его со сметаной и добавьте к муке.

Замесите крутое тесто. Оставьте его где-то на полтора часа в тёплом месте, накрыв полотенцем.

Пока тесто настаивается, разотрите творог с корицей, оставшимся сахаром, кардамоном, яйцом, манкой и двумя граммами ванилина.

Яблоко помойте, очистите от кожуры и семечек, а потом измельчите.

Тесто обомните и разделите на две части. Одна должна быть немного больше второй. Форму для выпечки смажьте растительным маслом и немного присыпьте манкой.

Меньшую часть теста раскатайте, разложите на неё яблоки, немного присыпьте сахаром. Сверните в рулет. Разрежьте на "цветочки", выложите их в форму.

Второй слой теста раскатайте, смажьте его творожной массой. Скрутите всё в рулет, нарежьте так же, как и яблочный слой, тоже уложите сверху. Разровняйте тесто.