Главная / Каталог рецептов / Мука и тесто / Мука / Вкусный лаваш дома

Вкусный лаваш дома

Приготовил: Ольга Матвей

03.02.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Лаваш — это очень тонкий домашний бездрожжевой хлеб. Чаще всего из него готовят всевозможные рулеты, шаурму. Домашний лаваш получается вкусным, полезным, и пригодится для приготовления многих блюд.

Описание приготовления:

Из этого рецепта вы узнаете, как приготовить вкусный лаваш дома, а также то, как его хранить.
На один стакан воды получается 8-10 лавашей.
Форму можно придать любую: круглую, квадратную, прямоугольную.
Хранить такой лаваш лучше в вакуумном пакете, чтобы он не пересох, 3-4 дня.

Назначение: На завтрак / На природу / На полдник
Основной ингредиент: Мука и тесто / Мука
Блюдо: Выпечка / Лепешки

Ингредиенты:

Вода — 200 Грамм
Мука — 350 Грамм
Соль — 0,5 Чайных ложки

Количество порций: 8

Как приготовить "Вкусный лаваш дома"

1. В 200 мл горячей воды добавьте половину чайной ложки соли и растворите ее.

2. Добавьте 350 грамм муки и начните замешивать тесто.

3. Высыпьте тесто на стол, добавьте грамм 30 муки на стол и на тесто и хорошо руками вымешайте. Через некоторое время чистыми сухими руками проверьте, не прилипает ли к ним тесто. Если да, добавьте ложку муки и снова вымешивайте тесто.

4. Получившееся тесто положите в миску, присыпав ее дно мукой. Накройте полотенцем или пищевой пленкой и дайте ему постоять 30 минут.

5. Тесто поделите на 2 половины, а потом еще на несколько частей (у меня всего вышло 8). Каждый кусочек теста пальцами вымешайте, будто заворачивая тесто вовнутрь лепешечки. Полученные шарики сложите в миску, пересыпав мукой, накройте полотенцем и дайте постоять 10 минут.

6. Стол обильно присыпьте мукой и раскатывайте колобок в обе стороны, пока он не станет совсем тонким. Затем можно взять раскатанное тесто за край и, аккуратно перебирая руками, по периметру растянуть его. Лаваш местами наколите вилкой и положите на полотенце.

7. Духовку вместе с противнем нужно разогреть до 250 градусов. Аккуратно выложите лист лаваша на горячий противень и отправьте в духовку. Лаваш будет готов через 2 минуты.

8. Заранее постелите на стол влажное вафельное полотенце. На него выложите готовый лаваш. С обеих сторон силиконовой кисточкой немного увлажните лаваш водой и накройте его полотенцем. Складывайте лаваши один на другой, заверните полотенцем и через полчаса можно перекладывать в пакет.