Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Кексы / Вкусные кексики в силиконовых формочках

Вкусные кексики в силиконовых формочках

Отзывы (2)

Приготовил : Vikulia

26.03.2015
Время приготовления: 40 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Это не просто вкусные кексики, это очень вкусные кексики со смородиновой помадкой на сливочном масле. Пробуйте, может этот рецепт станет одним из ваших любимых?

Описание приготовления:

Приготовьте вкусные кексики в силиконовых формочках! Тесто сделаем из муки, масла, кефира, яиц, сахара. Масло можно заменить маргарином для выпечки. Помадку можете делать на основе любых ягод. Удачи в приготовлении и хорошего дня!

Назначение: Для детей / Полдник / На полдник / На десерт

Основной ингредиент: Молочные продукты / Тесто / Сливочное масло

Блюдо: Выпечка / Кексы

Состав / Ингредиенты:

Черная смородина 50 Грамм (можно мороженую)
Кефир 1 Стакан
Мука 2 Стакана
Масло сливочное 125 Грамм
Яйца 2 Штуки
Сахар 1 Стакан
Сахарная пудра По вкусу
Сода 1 Чайная ложка
Ванильный сахар 1 Чайная ложка

Количество порций 6

Как приготовить "Вкусные кексики в силиконовых формочках"

Вкусные кексики в силиконовых формочках - фото шаг 1

1. Приготовим продукты. Продукты для помадки (черная смородина и сахарная пудра) пока не нужны, сначала приготовим кексики.

Вкусные кексики в силиконовых формочках - фото шаг 2

2. Сливочное масло нарезаем кубиками и ставим на очень маленький огонь, чтобы оно растаяло.

Вкусные кексики в силиконовых формочках - фото шаг 3

3. Вводим с масло сахар и венчиком тщательно взбиваем.

Вкусные кексики в силиконовых формочках - фото шаг 4

4. Добавляем яйца куриные и кефир (я использую самоквас, он густой и в меру кислый, что дает отличный результат). Венчиком продолжаем взбивать.

Вкусные кексики в силиконовых формочках - фото шаг 5

5. Муку просеиваем обязательно, чтобы пышнее было тесто, добавляем соду, ванильный сахар, венчиком вмешиваем муку в тесто. Венчик поднимайте повыше, чтобы тесто максимально насытить кислородом.

Вкусные кексики в силиконовых формочках - фото шаг 6

6. Тесто готово - без комочков, пышное, ароматное и в меру густое.

Вкусные кексики в силиконовых формочках - фото шаг 7

7. Для выпекания кексиков будем использовать силиконовые формочки, это очень удобно, их не нужно смазывать, и кексы к ним не прилипают. Прогреваем духовку до 180 градусов. Разливаем тесто по силиконовым формочкам, полные не наливайте, не больше половины. Ставим в духовку на 20 минут.

Вкусные кексики в силиконовых формочках - фото шаг 8

8. Готовые кексы остудите, выберите из формочки.

Вкусные кексики в силиконовых формочках - фото шаг 9

9. Готовим помадку. Смородину в блендере измельчаем, добавляем сахарную пудру до нужной густоты. Можно сделать помадку жидкую, как у меня, чтобы стекала. Можно очень густую, она будет хорошо держаться на кексиках.