Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Блины / Блюда с начинкой / Вкусные блины без яиц

Вкусные блины без яиц

Приготовил : Ольга Матвей

04.03.2017
Время приготовления: 1 ч. 40 мин

Я очень люблю готовить блинчики, сам процесс меня успокаивает, а результат всегда радует. Что может быть лучше блинчиков на завтрак? Сегодня поделюсь рецептом, как приготовить вкусные блины без яиц.

Описание приготовления:

Да-да, вы не ослышались, именно без яиц! Думали, что такое невозможно? Мой рецепт докажет вам, что это не только возможно, но и очень вкусно. Готовлю блины на основе молока, но, если хотите совсем вегетарианский вариант, то его можно заменить на кипяченную воду. Такие блинчики получаются очень тоненькими.

Назначение: На завтрак / Для детей / На полдник

Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Творог / Мука / Сливочное масло

Блюдо: Выпечка / Блины / Блюда с начинкой

Состав / Ингредиенты:

Мука пшеничная 390 Грамм
Молоко 1 Литр
Вода 100 Миллилитров
Сахар 3 Ст. ложки
Соль 1/2 Чайных ложки
Сода 1/2 Чайных ложки
Подсолнечное масло 2-3 Ст. ложек
Сливочное масло 2-3 Ст. ложек
Творог 350 Грамм
Сметана 2-3 Ст. ложек
Ваниль По вкусу
Перетертая клубника По вкусу

Количество порций 8

Калорийность

298 ккал

Калорийность

6 г

Белки

18 г

Жиры

32 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Вкусные блины без яиц"

1. Муку просейте сразу в миску, сюда же добавьте сахарный песок, соль и соду, перемешайте.

2. Половину молока влейте в миску к муке, а вторую половину перелейте в кастрюлю и отправьте на огонь, доведите его практически до кипения (но ни в коем случае не кипятите).

3. Влейте к муке подсолнечное масло и перемешайте венчиком. Тем временем молоко уже нагрелось, вливайте его постепенно и каждый раз перемешивайте.

4. Тесто получается не совсем на блины, поэтому процедите его через мелкое сито в другую емкость, затем влейте около 100 миллилитров воды (тут регулируйте необходимую консистенцию), хорошенько перемешайте.

5. Сливочное масло растопите и остудите, после чего влейте его в миску к тесту, добавьте чуть растительного масла. Отставьте тесто в сторону на 20-30 минут.

6. Сковороду смажьте растительным маслом и разогрейте. Дальше делаем так: вливаете половник теста, а затем со сковороды переливаете его обратно в миску, таким образом блины получатся очень тонкими. Выпекайте на каждой стороне около 30-45 секунд. Каждый блинчик смазывайте растопленным сливочным маслом.