Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Блины / Блины без яиц

Блины без яиц

Отзывы (2)

Jess

15.02.2026
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Для тех, кто не ест по каким-то причинам яйца или соблюдает пост, хочу предложить рецепт блинов без яиц. Это дрожжевые блинчики на воде.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить блины без яиц. Для несладкого варианта блинов добавляйте сахар только в опару. Готовые блины можно смазать сливочным маслом или кокосовым для постного варианта. Готовятся такие блинчики чуть дольше, чем обычные, но результат того стоит! Блины получаются эластичными, не рвутся и хорошо снимаются при жарке. Очень вкусно подавать их вместе с вареньем или сладким сиропом.

Назначение: На завтрак / На праздничный стол / Масленица

Основной ингредиент: Мука

Блюдо: Выпечка / Блины

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

опара
Мука пшеничная 1 ст. ложка
Дрожжи свежие 5 грамм
Сахар 1 ч. ложка
Тёплая вода 125 мл
блины
Мука пшеничная 200 грамм
Вода 250 мл
Масло растительное 3 ст. ложки
Разрыхлитель 1/2 ч. ложки
Соль 1 щепотка
Сахар 2 ст. ложки

Количество порций 2

Калорийность

218 ккал

Калорийность

4 г

Белки

8 г

Жиры

27 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Блины без яиц"

Подготовьте все ингредиенты.

Для опары разведите в теплой воде дрожжи и сахар. Перемешайте и оставьте на 20 минут.

Дрожжи должны подняться пышной пенкой.

В глубокую миску влейте воду, добавьте соль и сахар. Все перемешайте.

Добавьте муку и разрыхлитель.

После все перемешайте до однородности.

Добавьте опару и растительное масло. Еще раз перемешайте.

Готовое тесто затяните пленкой, оставьте еще на полчаса в теплом месте.

Хорошо разогрейте сковороду, слегка смажьте растительным маслом. Влейте столько теста, чтобы оно равномерно распределилось тонким слоем по диаметру сковороду. Выпекайте до золотистого цвета.