Главная / Каталог рецептов / Овощи / Перец / Грибы / Вкусная закуска из грибов и перца

Вкусная закуска из грибов и перца

Приготовил: Марина Золотцева

03.10.2016
Время приготовления: 12 ч. 0 мин

В кулинарную копилку любителям пикантных маринованных овощей хочу предложить добавить очень простой, но невероятно удачный рецепт закуски, которая подойдет и для ежедневного, и для праздничного стола.

Описание приготовления:

Хочу поделиться с вами очень интересным вариантом, как приготовить вкусную закуску из грибов и перца в ароматном маринаде. Она прекрасно подойдет как к мясу, так и к овощам, например. Ее можно брать с собой на пикник или дополнить ею привычные вам блюда. Попробуйте, вам обязательно понравится!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Перец / Грибы
Блюдо: Закуски

Ингредиенты:

Грибы — 800 Грамм
Вода — 3 Литра
Уксус — 100 Миллилитров (+ 3 чайные ложки)
Соль — 2 Чайных ложки
Сахар — 1 Чайная ложка
Чеснок — 3 Зубчика
Лавровый лист — 2-3 Штук
Черный перец — 1 Щепотка
Красный перец — 1 Щепотка
Сладкий перец — 1 Штука
Растительное масло — 100 Миллилитров

Количество порций: 4-6

Как приготовить "Вкусная закуска из грибов и перца"

Вкусная закуска из грибов и перца - фото шаг 1

1. Первым делом поставьте большую кастрюлю с водой на огонь и доведите до кипения. Тем временем очистите и измельчите грибочки. Перец и чеснок очистите, нарежьте небольшими кубиками.

Вкусная закуска из грибов и перца - фото шаг 2

2. В кипящую воду добавьте уксус и выложите грибы. Проварите 3 минут, а после откиньте на дуршлаг. В отдельный сотейник отправьте сладкий перец, чеснок, уксус, соль, сахар и другие специи. Переложите туда же грибочки.

Вкусная закуска из грибов и перца - фото шаг 3

3. Добавьте растительное масло, немного воды, поставьте на огонь и томите на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты.

Вкусная закуска из грибов и перца - фото шаг 4

4. Снимите с огня, переложите в стеклянную тару. Остудив, уберите в холодильник на ночь. Вот такая аппетитная закуска получается. Очень вкусно, обязательно попробуйте.