Цветная капуста во фритюре
Вкусная цветная капуста во фритюре
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Отличная овощная закуска – это цветная капуста во фритюре. Можно добавить любые специи, сделать классический кляр или пикантный. Попробуйте рецепт, как приготовить вкусную цветную капусту во фритюре.
Описание приготовления:
Если у вас нет фритюра, воспользуйтесь казаном или кастрюлей, где будет удобно разогреть растительное масло. Есть закуску можно теплой или уже остывшей. Если любите все пряное, тогда используйте ароматные и пикантные специи. Капусту можно подавать с соусом, будет очень вкусно.Состав / Ингредиенты:
- Цветная капуста 1 штука
- Соевый соус 2 ч. ложки
- Красный лук 0,5 штуки
- Корень имбиря тертый 0,5 ч. ложки
- Чеснок 1 зубчик
- Паста чили 1 ч. ложка
- Анис 1 штука
- Растительное масло По вкусу
- Газированная вода 1/3 стакана
- Мука 1/4 стакана
- Кинза 3 штуки
- Соль, перец По вкусу
- Хлопья чили 2 ч. ложки
- Куркума 0,5 ч. ложки
- Гарам масала 2 ст. ложки (используйте любой набор специй по вкусу)
- Крахмал 1/4 стакана
- Кориандр По вкусу
Количество порций
4
Как приготовить "Вкусная цветная капуста во фритюре"
1. В миску добавьте муку, крахмал, 1 столовую ложку гарам масала, куркуму, хлопья чили, черный перец, измельченную кинзу. Влейте газированную воду, соевый соус, пасту чили. Хорошенько перемешайте все.
2. Разделите цветную капусту на соцветия, затем выложите в глубокую миску и залейте приготовленной смесью, перемешайте хорошенько.
3. Во фритюре или в казанке разогрейте растительное масло. Выложите цветную капусту и обжаривайте около 5 минут.
4. Когда капуста стала золотистой, аккуратно удалите из кастрюли или фритюра и выложите на салфетку.
5. Очистите чеснок и измельчите его, имбирь натрите на мелкой терке. Очистите и нарежьте меленько лук. Разогрейте сковороду с 1-2 столовыми ложками масла, выложите чеснок, имбирь, оставшуюся ложку гарам масала, кориандр молотый, анис, затем добавьте лук. Обжаривайте несколько минут.
6. Выложите в тарелку капусту, посыпьте ее содержимым сковороды и подавайте к столу.
Оценить рецепт Вкусная цветная капуста во фритюре
5.0
2
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов