Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Консервация / Виноград в собственном соку

Виноград в собственном соку

Приготовил : Катерина

07.09.2024
Время приготовления: 40 мин

Предлагаю вариант заготовки винограда на зиму в собственном соку. Получается очень вкусно, ароматно и сладко! Виноград отлично хранится таким образом.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить виноград в собственном соку. Из указанного количества ингредиентов получается 1 литровая банка. Виноград можно выбрать любого сорта: темный или светлый, крупный или мелкий. Главное, чтобы ягоды были целыми. Удобно использовать сорта без косточек.

Основной ингредиент: Виноград / Ягоды

Блюдо: Заготовки / Консервация

Состав / Ингредиенты:

Виноград 800 Грамм
Сахар 150 Грамм
Лимонная кислота 1/4 Чайных ложки

Количество порций 4

Калорийность

131 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

30 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Виноград в собственном соку"

Виноград в собственном соку - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Виноград в собственном соку - фото шаг 2

Виноград промойте и переберите. Используйте только целые ягоды без повреждений.

Виноград в собственном соку - фото шаг 3

Примерно 300 грамм винограда измельчите в блендере до однородности.

Виноград в собственном соку - фото шаг 4

Процедите получившийся сок через сито и марлю. Должно получится около 150-200 мл. виноградного сока. Добавьте в него сахар и лимонную кислоту, перемешайте.

Виноград в собственном соку - фото шаг 5

Отделите около оставшегося 500 грамм винограда. Залейте его горячей водой и оставьте на 2-3 минуты. После слейте воду, а виноград откиньте на сито.

Виноград в собственном соку - фото шаг 6

Заполните плотно стерилизованную банку виноградом.

Виноград в собственном соку - фото шаг 7

Влейте виноградный сок.

Виноград в собственном соку - фото шаг 8

Прикройте банку крышкой, поставьте в кастрюлю и влейте воду по плечики банки. На дно кастрюли постелите тряпочку. Доведите до кипения и стерилизуйте 15-20 минут.

Виноград в собственном соку - фото шаг 9

Достаньте банку и герметично закатайте. Переверните вверх дном, укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания. После заготовку можно убрать в прохладное темное место.