Главная / Каталог рецептов / Закуски / Виноград, маринованный с чесноком и пряными травами

Виноград, маринованный с чесноком и пряными травами

Natali

06.10.2018
Время приготовления: 19 ч.

Виноград можно использовать не только для приготовления сока, вина и джемов, но еще и замариновать и подать в качестве закуски. Маринованный виноград идеально к мясу подходит, особенно к баранине.

Описание приготовления:

Виноград маринуется, примерно, сутки. Если оставляете его в холодильнике дольше, вкус будет более пряным и насыщенным. Чеснок и пряные травы придают винограду приятный, пикантный вкус и аромат. Попробуйте!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Фрукты / Виноград

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Чеснок 3-4 зубчиков
Виноград 500 грамм
Тимьян 1 ст. ложка
Уксус бальзамический 1 ст. ложка
Базилик 1 пучок
Соль 1 ч. ложка
Сахар 1 ст. ложка
Гвоздика 1 штука
Вода 250 мл
Лавровый лист 1-2 штук
Перец горошком 10 штук
Горчица горошком 1 ч ч. ложек

Количество порций 5

Как приготовить "Виноград, маринованный с чесноком и пряными травами"

Виноград, маринованный с чесноком и пряными травами - фото шаг 1

Подготовим виноград, пряности и специи.

Виноград, маринованный с чесноком и пряными травами - фото шаг 2

В кастрюлю выкладываем соль, сахар, горчицу, перец горошком и гвоздику.

Виноград, маринованный с чесноком и пряными травами - фото шаг 3

Добавляем тимьян и базилик.

Виноград, маринованный с чесноком и пряными травами - фото шаг 4

Чеснок чистим, режем и высыпаем в кастрюлю.

Виноград, маринованный с чесноком и пряными травами - фото шаг 5

Наливаем воду, бальзамический уксус и кладем лаврушку. Можно использовать лавровый лист или лавровую веточку. Ставим маринад на плиту и доводим до кипения.

Виноград, маринованный с чесноком и пряными травами - фото шаг 6

Виноград моем и снимаем с грозди.

Виноград, маринованный с чесноком и пряными травами - фото шаг 7

Кипящий маринад снимаем с огня, отправляем в него виноград. Накрываем крышкой и оставляем на пару часов при комнатной температуре. Затем перекладываем виноград с маринадом в стеклянную банку и ставим в холодильник на сутки.