Главная / Каталог рецептов / Салаты / Винегрет / Винегрет "Старорусский"

Винегрет "Старорусский"

06.08.2020
Время приготовления: 2 ч. 30 мин

Классическим винегретом сейчас никого не удивишь, поэтому хочу предложить рецепт «Старорусского» винегрета. Он готовится с солеными груздями. Грибы делают вкус привычного салата гораздо оригинальнее.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить винегрет "Старорусский". Такой салат лучше подавать сразу после приготовления, а не готовить впрок. Картофель лучше брать сортов, которые хорошо держат форму и не развариваются в пюре. Вместо маринованных огурцов можно взять соленые, а грузди заменить на любые маринованные грибы. Вместо заправки вы можете добавить просто оливковое масло хорошего качества.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Салаты / Винегрет

Диета: Постные блюда / Веганские блюда

Состав / Ингредиенты:

Свекла 1 штука (крупная)
Картофель 2 штуки
Огурцы 2 штуки (соленые)
Морковь 1 штука
Грузди 100-120 грамм (соленые)
Горошек 80 грамм (консервированный)
Лук зеленый По вкусу
Масло оливковое 2 ст. ложки
Уксус яблочный 2 ст. ложки
Сахар 1/2 ч. ложки
Соль По вкусу
Горчица 1 ч. ложка

Количество порций 2

Калорийность

76 ккал

Калорийность

1 г

Белки

4 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Винегрет "Старорусский""

Подготовьте все ингредиенты.

Свеклу и морковь тщательно помойте, обсушите и заверните в фольгу. Запеките до мягкости при температуре 200 градусов. Морковь будет готова за 45-50 минут, свекла за 1-1,5 часа.