Главная / Каталог рецептов / Салаты / Винегрет / Винегрет "под шубой"

Винегрет "под шубой"

Отзывы (3)

Приготовил : Евдокия Антонова

25.12.2016
Время приготовления: 40 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Как приготовить винегрет "под шубой"? Так популярен салат "Сельдь под шубой", но тут речь идет совсем не о нем. Этот салат является классическим винегретом с небольшим дополнением в виде "шубы".

Описание приготовления:

Как вам винегрет в такой подаче? Немного необычно. Я как-то не очень люблю винегрет еще с детства, но на самом деле блюдо полезное и вкусное. У каждого свои ассоциации. Я предпочитаю винегрет с огурцами, без капусты и с вот такой интересной шубой из селедочного салата. Салат в салате: вот такой винегрет под шубой у нас вышел.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения / Новый Год / Рождество

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Картофель / Свекла / Сельдь

Блюдо: Салаты / Винегрет

Состав / Ингредиенты:

Картофель 4 Штуки
Свекла отварная 2 Штуки
Морковь 1 Штука (большая или 2 маленькие)
Зеленый лук 1 Пучок
Петрушка 1 Пучок
Сельдь слабосоленая 400 Грамм
Уксус 2 Ст. ложки (из расчета на 2,5 стакана воды и указанные овощи)
Майонез 1 Ст. ложка

Количество порций 2

Калорийность

94 ккал

Калорийность

6 г

Белки

3 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Винегрет "под шубой""

Для приготовления нашего салата заранее отварите свеклу до готовности. Сырой картофель нарежьте на небольшие равные кубики.

Сырую морковь нарежьте на кубики.

Отдельно вскипятите воду в кастрюле. В кипящую воду поместите морковь. Варите 5 минут, а спустя некоторое время добавьте картофель. Варите еще 5 минут. Теперь добавьте в кастрюлю к овощам 1,5 ст. ложки уксуса. Это замедлит процесс варки, и ваши овощи не разварятся в кашу. Воду посолите. Доведите овощи до готовности (15-20 минут).

Свеклу очистите и нарежьте кубиком.

Картофель и морковь откиньте на сито, дайте стечь жидкости полностью. Добавьте овощи в салатник. Нарежьте соленые огурцы, добавьте их в салатник.

Салат перемешайте. Заправьте растительным маслом, добавив соли и черного молотого перца.

Нарежьте зеленый лук. Филе сельди нарежьте и добавьте в миску к луку.

Добавьте измельченную петрушку. Заправьте селедку с зеленью майонезом.

На тарелку, через сервировочное кольцо, выложите винегрет. Утрамбуйте.

Сверху уложите шубу из селедочного салата.

Подайте винегрет под шубой к столу.

Оценить рецепт Винегрет "под шубой"

4.7 12

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Винегрет "под шубой""

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Тарталетки с копченой рыбой
Капустняк запорожский
Маффины с рыбой
Тунец с зеленью и помидорами
Салат с креветками, авокадо и кинзой

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: