Главная / Каталог рецептов / Салаты / Винегрет / Винегрет классический рецепт

Винегрет классический рецепт

Отзывы (2)

Евдокия Антонова

24.04.2015
Время приготовления: 40 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Винегрет - это не только овощной салат, но и специальная заправка к нему. Смотрим рецепт и готовим.

Описание приготовления:

Для винегрета надо будет отварить свеклу, картофель и морковь. Овощи очистите, нарежьте кубиком. Нарезать надо также соленый огурец и измельчить зелень. Приготовьте соус из растительного масла, специй, чеснока. Вместо маринованного огурца можно добавить квашеную капусту.

Назначение: На обед / На праздничный стол

Блюдо: Салаты / Винегрет

Состав / Ингредиенты:

Свекла отварная 1 штука
Картофель отварной 4 штуки
Морковь отварная крупная 1 штука
Зелень 1 пучок
Огурец маринованный 3 штуки
Уксус яблочный 1 ч. ложка
Растительное масло 3 ст. ложки
Чеснок 2 зубчика
Черный молотый перец По вкусу
Кориандр молотый По вкусу

Количество порций 6

Как приготовить "Винегрет классический рецепт"

Винегрет классический рецепт - фото шаг 1

Для блюда используются все отварные овощи (кроме огурца). Отварную морковь очистить и нарезать кубиком.

Винегрет классический рецепт - фото шаг 2

Соленый огурец нарезать кубиком. Если у огурцов жесткая шкурка, ее лучше удалить предварительно.

Винегрет классический рецепт - фото шаг 3

Свеклу очистить и нарезать кубиком.

Винегрет классический рецепт - фото шаг 4

Отварной картофель очистить и нарезать кубиком.

Винегрет классический рецепт - фото шаг 5

Картофель и свеклу соедините в салатнике.

Винегрет классический рецепт - фото шаг 6

Добавьте остальные нарезанные овощи.

Винегрет классический рецепт - фото шаг 7

Измельчите зелень. Я беру зеленый лук, петрушку, укроп.

Винегрет классический рецепт - фото шаг 8

В ступке соедините очищенный чеснок, черный перец, молотый корианд, немного соли, уксус. Все перетереть пестиком.

Винегрет классический рецепт - фото шаг 9

Добавьте растительное масло. Все хорошо снова перетрите. Этой заправкой заправьте салат.

Винегрет классический рецепт - фото шаг 10

Подайте салат к столу. Вкусно, полезно. Классика жанра. Винегрет классический по классическому рецепту готов. Такой винегрет можно дополнить овощами: капустой, горошком или кукурузой консервированными, фасолью, но это уже будет другой вариант блюда.

Оценить рецепт Винегрет классический рецепт