Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Вегетарианский пирог на кефире

Вегетарианский пирог на кефире

Приготовил : Galate

12.03.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Вегетарианский пирог на кефире должен стать интересной новинкой в вашем меню. Этот пирог может быть основой для вдохновения и творчества на кухне. Просто комбинируйте составляющие для начинки!

Описание приготовления:

В рецепт вегетарианского пирога на кефире входит кукурузная мука, но ее бывает трудно найти у нас. Я с успехом заменяю ее кукурузным крахмалом. Если ваша духовка печет не совсем идеально, то пирог в процессе выпечки вполне можно перевернуть, чтобы он равномерно подрумянился. Подавайте пирог со сметаной. Успехов и приятного аппетита!

Назначение: На ужин / На полдник

Основной ингредиент: Молочные продукты / Кефир / Тесто

Блюдо: Выпечка / Пироги

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Кефир 1 стакан
Мука кукурузная 50 грамм
Масло топленое 100 грамм
Мука пшеничная 200 грамм
Перец сладкий 1 штука
Помидор 2 штуки
Сыр твердый 150 грамм
Сода 1 ч. ложка
Кориандр молотый 1 грамм
Мускатный орех 1 грамм
Перец черный 1 грамм
Соль 10 грамм
Лимонная кислота 3 грамма
Имбирь тертый свежий 1 ч. ложка

Количество порций 4

Как приготовить "Вегетарианский пирог на кефире"

Вегетарианский пирог на кефире - фото шаг 1

Подготовьте продукты.

Вегетарианский пирог на кефире - фото шаг 2

Имбирь натрите на терке (1 ч.ложку).

Вегетарианский пирог на кефире - фото шаг 3

Смешайте муку пшеничную и кукурузную, добавьте соль, соду, лимонную кислоту и кефир. Все тщательно перемешайте, добавьте имбирь и топлёное масло. У теста должна быть консистенция густой сметаны.

Вегетарианский пирог на кефире - фото шаг 4

Перец и помидоры мелко порежьте.

Вегетарианский пирог на кефире - фото шаг 5

Добавьте специи к овощам, перемешайте.

Вегетарианский пирог на кефире - фото шаг 6

Сыр натрите на терке.

Вегетарианский пирог на кефире - фото шаг 7

Разделите тесто на 2 части. Одну часть выливаем на противень, смазанный топлёным маслом.

Вегетарианский пирог на кефире - фото шаг 8

На тесто выложите начинку из помидоров и перца, а сверху посыпьте сыром.

Вегетарианский пирог на кефире - фото шаг 9

Оставшуюся часть теста вылейте на начинку. Аккуратно уложите верхний слой так, чтобы не было видно начинку. Выпекайте пирог в разогретой до 200 градусов духовке до румяного цвета.