Главная / Каталог рецептов / Закуски / Вегетарианский фахитос

Вегетарианский фахитос

Приготовил : Катерина

11.06.2020
Время приготовления: 35 мин

Фахитос — блюдо из мексиканской кухни. В классическом варианте в мягкую лепешку тортилью заворачиваются жареные овощи и мясо. Я предлагаю попробовать вегетарианский фахитос.

Описание приготовления:

Подробнее, как приготовить вегетарианский фахитос, я расскажу ниже. В качестве начинки я использую темпе — ферментированный продукт из соевых бобов, его можно заменить тофу или соевым текстуратом. Вместо специально приправы для фахитос можно взять чили, паприку, луковый и чесночный порошок, орегано, кумин, кайенский перец и щепотку коричневого сахара. Он получается сочным, сытным и очень вкусным!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Закуски

География кухни: Мексиканская

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Болгарский перец 1 Штука
Соевый соус 2 Ст. ложки
Тортилья 3 Штуки
Фасоль стручковая 80-100 Грамм
Соль По вкусу
Лук репчатый 1/2 Штуки
Приправа 1 Чайная ложка (для фахитос)
Паприка копченая 1 Чайная ложка
Темпе 150 Грамм
Зерна кукурузы 80-100 Грамм

Количество порций 3

Как приготовить "Вегетарианский фахитос"

Подготовьте все ингредиенты.

Темпе предварительно отварите 15 минут, затем нарежьте полосками. Обжарьте его с соевым соусом и копченой паприкой до золотистого цвета.

Лук нарежьте полукольцами, болгарский перец соломкой. Разогрейте сковороду на среднем огне. Обжарьте в небольшом количестве масла овощи 5-6 минут на высокой температуре. Добавьте специю для фахитос и соль по вкусу.