Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Лазанья / Вегетарианская лазанья с грибами

Вегетарианская лазанья с грибами

11.12.2020
Время приготовления: 1 ч.

Делюсь вегетарианской версией популярного итальянского блюда. Лазанья с начинкой из шампиньонов — отличный вариант для ужина! Она получается очень нежной, сливочной и вкусной.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить вегетарианскую лазанью с грибами. Для аромата к шампиньонам можно добавить сушеные белые грибы. Вместо кабачка можно взять баклажан, либо ограничиться только грибной начинкой. Несмотря на отсутствие мяса, лазанья с грибами хорошо насыщает, поэтому берите на заметку!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Грибы / Шампиньоны

Блюдо: Горячие блюда / Лазанья

География кухни: Итальянская / Европейская

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Листы для лазаньи 6 штук
Шампиньоны 200 грамм
Лук репчатый 1 штука
Кабачок 1 штука
Помидоры 3 штуки
Масло сливочное 25 грамм
Молоко 450 мл
Мука 40 грамм
Сыр 30-50 грамм
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Мускатный орех 1/4 ч. ложки

Количество порций 2

Калорийность

57 ккал

Калорийность

2 г

Белки

3 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Вегетарианская лазанья с грибами"

Вегетарианская лазанья с грибами - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Вегетарианская лазанья с грибами - фото шаг 2

Грибы, кабачок и лук нарежьте кубиками. Обжарьте на сковороде минут 5-7 минут.

Вегетарианская лазанья с грибами - фото шаг 3

Помидоры бланшируйте, удалите семена, кожицу и мелко порежьте. Добавьте к грибам. Посолите и поперчите. Потушите все вместе до испарения лишней жидкости.

Вегетарианская лазанья с грибами - фото шаг 4

Для соуса растопите сливочное масло в кастрюльке с толстым дном. Добавьте муку, обжаривайте до легкого золотистого цвета.

Вегетарианская лазанья с грибами - фото шаг 5

Затем влейте молоко, добавьте соль и мускатный орех. Постоянно помешивая, доведите до кипения и варите соус, пока он не станет густым.

Вегетарианская лазанья с грибами - фото шаг 6

На дно формы для выпечки налейте немного белого соуса и выложите первый лист для лазаньи.

Вегетарианская лазанья с грибами - фото шаг 7

Сверху ровным слоем выложите начинку из грибов.

Вегетарианская лазанья с грибами - фото шаг 8

Посыпьте все мелко натертым сыром. Чередуйте так слои, пока не закончатся ингредиенты. Последний слой должен быть из соуса и сыра. Поставьте лазанью выпекаться на 20 минут в заранее разогретую духовку до 200 градусов.