Сезонные рецепты:
Жуткие кексы
Ведьмины кексы
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Красивые шоколадные кексы на Хэллоуин в виде колдунов и ведьм. Отличное украшение праздничного стола.
Описание приготовления:
1. Для кексов: Нагреть духовку или печь до 150 градусов. Установить бумажные вкладыши в чашечки для кексов.Положить шоколад и сок чернослива в термостойкую посуду, нагреть в микроволновке на низкой мощности до полного таяния шоколада.
2. Взбить муку, сахар, какао, соду, порошок для выпечки и соль в большой миске. В другой посуде взбить яйцо и 1 дополнительный яичный желток с помощью миксера (2-3 минуты). Медленно влить пахту, масло, добавить ваниль и расплавленную шоколадную смесь, перемешать. Добавить мучную смесь и тщательно все взбить.
3. Залить тесто в кексовые формочки, наполнить их наполовину. Выпекать в духовке около 25 минут. Готовность кексов проверить зубочисткой. Остудить готовые кексы в течении 10 минут.
4. Для глазури: Взбить сливочное масло, арахисовое масло и сыр в большой миске с помощью миксера. Постепенно добавить кондитерского сахара и молоко, хорошенько смешать. Добавить пищевой краситель по желанию. Остудить.
5. Украшение: Для конуса шляпы ведьмы нужно вырезать центр каждого кекса "конусом-углом" с помощью ножа. Положить глазурь "горкой" по центру каждого кекса, чтобы заполнить отверстие и сделать лицо. Поверх глазури положить печеньку - как основу для шляпы. Конусы из кекса поместить на печенье, края украсить кондитерской посыпкой или маленькими конфетками. Используем кокосовую стружку для волос и конфеты для глаз и носа. Охлаждать в течении 30 минут перед подачей на стол.
Состав / Ингредиенты:
- Полусладкий шоколад 50 грамм (ингредиенты для кексов:)
- Ванильный экстракт 1/2 ч. ложки
- Маленькие конфетки 12 штук (для украшения)
- Жареная кокосовая стружка 50 грамм (для украшения)
- Шоколадное печенье 12 штук (для украшения)
- Зеленый пищевой краситель 1 капля
- Молоко 2 ст. ложки
- Кондитерский сахар 4 стакана
- Сливочный сыр 120 грамм
- Растительное масло 1/4 стакана
- Сок чернослива 1/4 стакана
- Пахта 1/3 стакана
- Яичный желток 1 штука
- Яйцо 1 штука
- Соль 1/4 ч. ложки
- Порошок для выпечки 1/4 ч. ложки
- Сода для выпечки 1/4 ч. ложки
- Какао-порошок 1/2 стакана
- Мука 3/4 стакана
- Кондитерские чашки для кексов 12 штук (с бумажными вкладышами)
Количество порций
12
Оценить рецепт Ведьмины кексы
4.3
18
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Наталья Смирнова 
29.10.2020 23:52
Приготовили. Рецепт недоделанный. Не понятно сколько масла сливочного надо положить, когда крем-начинку готовишь. Походу рецепта появляются ингридиенты, которых не было в списке перед описанием процесса приготовления, например, соль, арахисовое масло. Не понятно за чем в тесто добовляют 50 г шоколада, если и так в тесто добавляют какао. Лицо у ведьмы не получилось, так как начинака-крем для лица жидкая и течет. Кексики вкусные сами получились.
Кексы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов