1. Тыкву почистите и нарежьте кубиками.
2. 1/3 лимона натрите на терке, и 1/3 нарежьте ломтиками.
3. В кастрюлю с толстым дном выложите тыкву и лимон.
4. Добавьте заменитель сахара, накройте крышкой и уберите в холодильник на 6-8 часов, чтобы тыква дала сок.
5. Варите варенье на среднем огне до мягкости тыквы. Добавьте корицу и проварите еще 5 минут.