Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Варенье / Варенье из слив с лимоном

Варенье из слив с лимоном

Приготовил : AlenaPrika

06.09.2020
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Красочное и ароматное варенье из слив приобретет идеальный вкус, если вы решите приготовить его с лимоном. Кислинка как раз подчеркнет сладость фруктов и вам понадобится меньше сахарного песка.

Описание приготовления:

Так как в сливах содержится пектин, то варенье из таких фруктов получается очень густым, оно желируется и его можно намазывать на бутерброды, выкладывать на выпечку или использовать в качестве начинки для блинов. Не забывайте подавать его с горячим чаем или кофе.

Основной ингредиент: Фрукты / Лимон / Слива

Блюдо: Заготовки / Варенье

Состав / Ингредиенты:

Лимон 1/4 Штуки
Слива 600 Грамм
Сахар 150 Грамм

Количество порций 1

Калорийность

116 ккал

Калорийность

1 г

Белки

0 г

Жиры

27 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Варенье из слив с лимоном"

Подготовьте указанные ингредиенты. Используйте сливы сорта "Венгерка".

Промойте фрукты в воде, разрежьте пополам и удалите косточки.

Выложите половинки слив в ковш или казан, всыпьте туда же сахарный песок. По желанию можете добавить ванильный сахар или молотую корицу.

Четверть лимона нарежьте ломтиками и выложите в емкость к сливам. Поместите емкость на плиту, включая умеренный нагрев, и перемешайте все.

Томите в течение 15 минут, пока сливы не станут мягкими и не выпустят сок, который смешается с сахаром. Затем выключите нагрев и дайте варенью остыть примерно 1-2 часа, после снова прогрейте его 5-8 минут и снова остудите.

Готовое варенье получится густым, при остывании оно даже зажелируется. Планируя его подавать на стол, можно не прогревать лакомство в третий раз. Если же будете закатывать его в банки, то ломтики лимона извлеките, а варенье прогрейте и выложите в ошпаренные банки и сразу же закупорьте.