Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Варенье / Варенье из слив на зиму

Варенье из слив на зиму

Mengrel12

18.07.2025
Время приготовления: 1 ч.

Делюсь рецептом варенья из сливы, которое можно заготовить на зиму. Оно готовится в несколько этапов варки, за которое сливы успевают пропитаться сахарным сиропом и приобрести красивый цвет.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить варенье из слив на зиму. Сливы подойдут любого сорта. Главное, выбирайте спелые сливы, но не мягкие, чтобы они при варке не сильно расползлись. По желанию в варенье при варке можно добавить палочку корицу, бадьян или гвоздику для аромата. Варенье получается сладкое и ароматное, но с небольшой фруктовой кислинкой. Оно отлично подойдет к оладушкам и блинчикам.

Назначение: На ужин / Семейный ужин

Основной ингредиент: Фрукты / Слива

Блюдо: Заготовки / Варенье

Состав / Ингредиенты:

Слива 1 кг
Сахар 800 грамм
Вода 80 мл

Количество порций 4

Калорийность

364 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

90 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Варенье из слив на зиму"

Подготовьте все ингредиенты.

Сливы переберите, тщательно помойте.

Разрежьте сливы на 2-4 части, удалите косточки.

Переложите сливы в глубокую кастрюлю, влейте воду и засыпьте сахаром.

Аккуратно перемешайте и оставьте на пару часов, чтобы они пустили сок, а сахар растаял.

Доведите до кипения на небольшом огне.

Проварите 5 минут. Если при варке образуется много пенки, то снимайте ее ложкой.

Снимите кастрюлю с плиты и дайте полностью остыть.

Затем снова доведите до кипения, проварите 5 минут и остудите. Всего сделайте 3-4 таких подхода. Варенье должно загустеть.

Горячее варенье разложите по чистым стерилизованным баночкам. Герметично закрутите крышки, укутайте в тепло и оставьте так до полного остывания. После уберите в прохладное темное место на хранение.