Варенье из розовых лепестков

AlenaPrika

06.06.2022
Время приготовления: 4 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Невероятно ароматное варенье из розовых лепестков по праву считается одним из самых вкусных в мире. Его готовят небольшими порциями и разливают в баночки. При этом благоухает вокруг вся кухня!

Описание приготовления:

Экзотическое варенье из розовых лепестков можно приготовить и в домашних условиях, необязательно за ним лететь в Турцию или в другую восточную страну. Чтобы запечатать этот аромат лета в маленькой баночке, вам потребуется немного терпения и минимум ингредиентов.

Основной ингредиент: Сахар

Блюдо: Заготовки / Варенье

Состав / Ингредиенты:

Лепестки чайной розы 220 грамм
Вода горячая 100 мл
Сахар 400 грамм
Сок лимона 1 ст. ложка

Количество порций 1

Как приготовить "Варенье из розовых лепестков"

Варенье из розовых лепестков - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Лепестки роз соберите, удалите подвявшие и оставьте примерно на 1-2 часа на столе или вынесите на балкон, в прихожую. В течение этого времени из них вылезут все насекомые. Используйте только чайные розы, иначе варенье приобретет мыльный вкус!

Варенье из розовых лепестков - фото шаг 2

Выложите лепестки в глубокую емкость и залейте холодной водой. Оставьте на 20-30 минут, затем несколько раз промойте.

Варенье из розовых лепестков - фото шаг 3

Высыпьте розовые лепестки в казан или в ковш с антипригарным дном. Влейте теплую воду и всыпьте сахарный песок. Обязательно добавьте лимонный сок, он подчеркнет аромат и вкус розовых лепестков и не даст сахару кристаллизироваться.

Варенье из розовых лепестков - фото шаг 4

Проварите варенье примерно 10 минут на умеренном нагреве и выключите нагрев. Остудите на холоде в течение 1 часа.

Варенье из розовых лепестков - фото шаг 5

Затем еще раз прогрейте 5 минут и снова остудите 1 час на холоде. В третий раз прогрейте варенье и ошпарьте банку и крышку кипятком или простерилизуйте любым удобным способом.