Маринованные помидоры с базиликом
Варенье из помидоров с базиликом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Сегодня предлагаю рецепт, как приготовить варенье из помидоров с базиликом. Готовится такое варенье 4 дня (не пугайтесь, всего времени на приготовление у вас уйдет не более 40 минут).
Описание приготовления:
Хоть в названии и указано, что это варенье, но я бы не понимала это буквально. Это скорее пикантный кисло-сладкий соус к мясу или рыбе, очень приятный на вкус, с яркими вкусовыми акцентами. Много такого "варенья не съешь", поэтому я всегда закатываю его в маленькие баночки - одну открыл, съел и ждешь повода, чтобы открыть следующую баночку))Состав / Ингредиенты:
- Помидоры 1 кг
- Сахар 600 грамм
- Бальзамический уксус 60 мл
- Базилик свежий 1 пучок
Количество порций
6
Калорийность
348 ккал
Калорийность
0 г
Белки
0 г
Жиры
86 г
Углеводы
Как приготовить "Варенье из помидоров с базиликом"
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Снимите кожицу с помидоров. Для этого сделайте крестообразные надрезы на помидорах, положите их в глубокую миску и залейте кипятком на 2-3 минуты, затем аккуратно снимите кожицу, обычно она отлично снимается.
Помидоры порежьте на среднего размера кусочки и сложите в толстодонную кастрюлю (я использую стеклянную кастрюлю).
Всыпьте сахар, добавьте бальзамический уксус, измельченный базилик и перемешайте.
Поставьте на огонь, доведите до кипения, проварите еще 2-3 минуты и снимите с огня.
Оставьте варенье на сутки, затем снова проварите и снова оставьте на сутки.
Так проделайте 4 раза в течение 4 дней. Старайтесь как можно меньше мешать варенье (но следите, чтобы не пригорело) - нам нужно, чтобы помидоры остались максимально целыми.
Готовое варенье разложите по стерилизованным банкам и закатайте. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Варенье из помидоров с базиликом
5.0
1
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Варенье - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов