мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Помидор / Варенье из помидоров с базиликом

Варенье из помидоров с базиликом



Приготовил:  
17.07.2018
Время приготовления: 3 дн. 4 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Сегодня предлагаю рецепт, как приготовить варенье из помидоров с базиликом. Готовится такое варенье 4 дня (не пугайтесь, всего времени на приготовление у вас уйдет не более 40 минут).

Описание приготовления:

Хоть в названии и указано, что это варенье, но я бы не понимала это буквально. Это скорее пикантный кисло-сладкий соус к мясу или рыбе, очень приятный на вкус, с яркими вкусовыми акцентами. Много такого "варенья не съешь", поэтому я всегда закатываю его в маленькие баночки - одну открыл, съел и ждешь повода, чтобы открыть следующую баночку))


Назначение: На обед / На ужин / Летние
Основной ингредиент: Овощи / Помидор
Блюдо: Заготовки / Варенье / Закуски / Сладкое
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Помидоры — 1 Килограмм
  • Сахар — 600 Грамм
  • Бальзамический уксус — 60 Миллилитров
  • Базилик свежий — 1 Пучок

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Варенье из помидоров с базиликом"

Варенье из помидоров с базиликом - фото шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Варенье из помидоров с базиликом - фото шаг 2
Снимите кожицу с помидоров. Для этого сделайте крестообразные надрезы на помидорах, положите их в глубокую миску и залейте кипятком на 2-3 минуты, затем аккуратно снимите кожицу, обычно она отлично снимается.
Варенье из помидоров с базиликом - фото шаг 3
Помидоры порежьте на среднего размера кусочки и сложите в толстодонную кастрюлю (я использую стеклянную кастрюлю).
Варенье из помидоров с базиликом - фото шаг 4
Всыпьте сахар, добавьте бальзамический уксус, измельченный базилик и перемешайте.
Варенье из помидоров с базиликом - фото шаг 5
Поставьте на огонь, доведите до кипения, проварите еще 2-3 минуты и снимите с огня.
Варенье из помидоров с базиликом - фото шаг 6
Оставьте варенье на сутки, затем снова проварите и снова оставьте на сутки.
Варенье из помидоров с базиликом - фото шаг 7
Так проделайте 4 раза в течение 4 дней. Старайтесь как можно меньше мешать варенье (но следите, чтобы не пригорело) - нам нужно, чтобы помидоры остались максимально целыми.
Варенье из помидоров с базиликом - фото шаг 8
Готовое варенье разложите по стерилизованным банкам и закатайте. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Варенье из помидоров с базиликом:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?