Варенье из одуванчиков
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
А вы пробовали варенье из одуванчиков? Нет? Очень даже зря, ведь оно очень ароматное, сладкое и вкусное! К тому же это варенье отлично хранится, зимой можно использовать в выпечку или к чаю. Смотрите!
Описание приготовления:
Для варенья понадобятся только здоровые, без повреждений или болезней цветы. Соберите их утром, когда они только раскрылись, и обязательно вдали от дорог и трасс. Не забудьте тщательно промыть цветки. Удачи!Состав / Ингредиенты:
- Одуванчик 300 Штук
- Вода 500 Миллилитров
- Сахар 1 Килограмм
- Лимонная кислота 0,5 Чайных ложки
Количество порций
10
Как приготовить "Варенье из одуванчиков"
Соберите рано утром одуванчики, подойдут только полностью открывшиеся цветочки. Отмерьте воду, сахар.
Головки цветов замочите в воде на 15 минут, чтобы убрать пыль и насекомых. Отцедите воду.
Теперь сделайте самую трудоемкую часть работы. Нужно отделить зеленую часть цветочка от желтой. Зеленые стебельки в варенье не кладут.
Сварите сахарный сироп из воды и сахара. Для этого соедините в кастрюле воду с сахаром и доведите до кипения. Добавьте одуванчики и варите 20 минут с момента закипания, периодически помешивая.
Теперь оставьте в кастрюле варенье на ночь. Как остынет, поставьте в холодильник, чтобы не прокисло, если на кухне жарко.
Утром отцедите варенье от лепестков одуванчика. Варенье доведите до кипения и проварите еще 20 минут. Время варки можно регулировать в зависимости от желаемой густоты варенья. За минуту до конца варки добавьте лимонную кислоту, прокипятите и выключайте огонь.
Готовое варенье храните в стеклянных баночках в холодильнике или закатайте и храните в кладовой.
Оценить рецепт Варенье из одуванчиков
4.6
71
Рекомендуем рецепты:
Редакция рекомендует:
Комментарии :
Павел Дербенёв 
03.05.2022 13:01
Пока только приготовил, оно горячее и остывает. Получилось жидковато, потому что я меньше килограмма сахара положил. По запаху похоже на травяной чай или что-то в этом роде. Спасибо за рецепт
Кристи
04.10.2018 00:20
Очень необычное, нежное на вкус варенье! Спасибо, уже баночку открыли и пробуем с удовольствием!
Василина
01.09.2017 23:40
Варенье отлично подойдет и для выпечки, где нужно заменить натуральный мед
Волкова
31.07.2017 08:10
Это вкусное варенье имеет лечебный противопростудный эффект. Но, если вы страдаете аллергией, употребляйте его очень осторожно!
Варенье - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ