Варенье из калины без горечи

AlenaPrika

12.12.2022
Время приготовления: 3 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Если вы хотите сварить сочное и ароматное варенье из калины, обязательно удалите из ягод горечь. Подавать такое лакомство можно с поджаренными тостами, сладкой выпечкой, готовить из него чаи, морсы.

Описание приготовления:

Яркое варенье с пикантным вкусом очень полезно при простудах и ОРВИ, оно укрепляет иммунитет и помогает ему бороться с вирусами. Подавайте варенье из калины со сладкой выпечкой, ароматным чаем либо кофе.

Основной ингредиент: Ягоды / Калина

Блюдо: Заготовки / Варенье

Состав / Ингредиенты:

Калина 350 грамм
Сахар 200 грамм

Количество порций 2

Калорийность

163 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

41 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Варенье из калины без горечи"

Варенье из калины без горечи - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Соберите калину после первых заморозков, тогда ягоды утратят свою горечь. Если же заморозков нет, то поместите пучки калины в морозильную камеру на 3 часа, ягоды заморозятся.

Варенье из калины без горечи - фото шаг 2

Затем ягоды снимите с ветвей и высыпьте в глубокую емкость. Залейте холодной одой и промойте несколько раз.

Варенье из калины без горечи - фото шаг 3

Пересыпьте промытые ягоды в казан или ковш, кастрюлю с антипригарным дном и высокими бортиками. Всыпьте сахарный песок. По желанию можете добавить щепотку ванильного сахара или другой ароматизатор.

Варенье из калины без горечи - фото шаг 4

Томите варенье на плите 15 минут на минимальном нагреве и затем нагрев выключите. Остудите лакомство примерно 2-3 часа и снова прогрейте 10 минут на умеренном нагреве до кипения.

Варенье из калины без горечи - фото шаг 5

Ошпарьте банку и крышку кипятком или простерилизуйте любым другим образом. Выложите горячее варенье из калины без горечи в банку до верха и сразу же закройте банку крышкой. Остудите при комнатной температуре, а после перенесите в кладовую на хранение до зимы.

Оценить рецепт Варенье из калины без горечи