Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Варенье / Варенье из кабачков и мяты

Варенье из кабачков и мяты

Приготовил : Катерина

02.10.2021
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Делюсь рецептом очень интересного варенья из кабачков. На вкус оно скорее напоминает консервированный ананас, который оттеняет свежесть мяты и легкая цитрусовая кислинка.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить варенье из кабачков и мяты. Кабачки лучше брать молодые, с нежной мякотью, где нет крупных семян. По желанию в варенье можно добавить ванильный экстракт для аромата. Получается очень вкусное сочетание. Это отличная заготовка на зиму.

Основной ингредиент: Овощи / Кабачок / Мята / Зелень

Блюдо: Заготовки / Варенье

Состав / Ингредиенты:

Кабачки 500 Грамм
Сахар 350 Грамм
Лимон 100-120 Грамм
Мята 10 Грамм

Количество порций 6

Калорийность

161 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

40 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Варенье из кабачков и мяты"

Подготовьте все ингредиенты.

Кабачки очистите от кожуры, нарежьте на кубики среднего размера.

Лимон тщательно помойте, затем вместе с кожурой нарежьте на маленькие кубики. Косточки удалите.

Листья мяты отделите от стеблей и мелко порубите.

Переложите кабачки, лимон и мяту в кастрюлю. Добавьте сахар, перемешайте. Оставьте на 2 часа, чтобы кабачки пустили сок.

Нагрейте кабачки на минимальном огне. Доведите до кипения и проварите 45 минут.

За это время кубики кабачка станут полупрозрачными.

Разложите горячее варенье по чистым стерилизованным баночкам. Герметично завинтите крышку. Банки переверните вверх дном, укутайте в полотенце и оставьте там до полного остывания.