Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Варенье / Варенье из кабачков с апельсинами

Варенье из кабачков с апельсинами

Приготовил : Марина Золотцева

18.04.2014
Время приготовления: 8 ч. 0 мин

Вам кажется, что приготовить варенье можно только из ягод и фруктов? Тогда предлагаю вашему вниманию оригинальный рецепт - варенье из кабачков с апельсинами.

Описание приготовления:

Варенье из кабачков с апельсинами - это весьма интересное сочетание овощей с фруктами. Попробуйте приготовить его дома и вы удивитесь, ведь таких кабачков вы не ели, наверное, никогда.

Основной ингредиент: Овощи / Кабачок / Фрукты / Апельсин

Блюдо: Заготовки / Варенье

Состав / Ингредиенты:

Кабачки 1 Килограмм
Апельсины 2 Штуки
Лимон 1 Штука
Сахар 1 Штука

Количество порций 20

Калорийность

36 ккал

Калорийность

1 г

Белки

0 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Варенье из кабачков с апельсинами"

Варенье из кабачков с апельсинами - фото шаг 1

1. Рецепт приготовления варенья из кабачков с апельсинами довольно простой. Для начала необходимо тщательно вымыть кабачки и очистить их кожицы. Нарезать тоненькими маленькими дольками и отправить в емкость для варенья (широкий таз, например). Лимон вымыть и ошпарить кипятком. Затем просушить и натереть немного цедры. Сам лимон порезать, удалить косточки и отправить в блендер или мясорубку. Полученную лимонную массу добавить к кабачкам.

Варенье из кабачков с апельсинами - фото шаг 2

2. Апельсины вымыть и также обдать кипятком. Нарезать тонкими дольками, удалив косточки. При желании можно очистить апельсин и добавить в варенье только мякоть.

Варенье из кабачков с апельсинами - фото шаг 3

3. Аккуратно всыпать сахар (количество сахара должно быть таким же, как и количество кабачков). Теперь все это нужно отставить в сторону на 6-8 часов, чтобы апельсины и кабачки пустили достаточно сока. Оставить можно даже на ночь.

Варенье из кабачков с апельсинами - фото шаг 4

4. Через время, когда сока уже достаточно, можно перемешать и отправить варенье на огонь. Когда закипит, поставить на минимум. Периодически необходимо будет помешивать.

Варенье из кабачков с апельсинами - фото шаг 5

5. В среднем понадобится около 2 часов, чтобы варенье стало густым и похожим на мармелад. Варенье из кабачков с апельсинами в домашних условиях можно закрывать в банки на зиму или кушать сразу, дав ему только хорошенько остыть.

Оценить рецепт Варенье из кабачков с апельсинами