мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мука и тесто / Какао / Ванильный кекс с влажной шоколадной начинкой

Ванильный кекс с влажной шоколадной начинкой



Приготовил:  
24.06.2018
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Ванильный кекс с влажной шоколадной начинкой под шоколадной глазурью. Невероятно вкусный кекс можно быстро приготовить в будни, эта выпечка будет отлично смотреться на праздничном столе.

Описание приготовления:

Приготовьте кекс по этому рецепту — и вы точно не пожалеете и внесете его в свою кулинарную книгу. Вкуснейший кекс с влажной начинкой внутри. Влажность тесту дает вода смешанная с какао-порошком. Готовится выпечка очень просто и легко. Слои теста выкладываются слоями. Готовый кекс поливается растопленным белым и темным шоколадом. По желанию можно обойтись и одним цветом. Шоколад можно растопить на водяной бане или быстрее будет в микроволновке. Я использую уже готовый жидкий шоколад, купленный в магазине. А еще можно белый шоколад заменить на сгущенное молоко (магазинное или домашнего приготовления).


Назначение: На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мука и тесто / Какао
Блюдо: Выпечка / Кексы / Сладкое
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • мука — 170 Грамм
  • сливочное масло — 125 Грамм
  • сахар — 200 Грамм
  • йогурт — 150 Грамм
  • какао-порошок — 40 Грамм
  • яйцо — 3 Штуки
  • ванильная эссенция  — 3 Капли
  • вода — 60 Миллилитров
  • соль — 0,5 Чайных ложки
  • сода — 0,5 Чайных ложки
  • белый шоколад  — 100  Грамм
  • темный шоколад — 40 Грамм

Количество порций: 10-15 порци

Как приготовить "Ванильный кекс с влажной шоколадной начинкой "

Ванильный кекс с влажной шоколадной начинкой  - фото шаг 1
Сливочное масло комнатной температуры смешать с сахаром и взбить миксером или вручную — венчиком.
Ванильный кекс с влажной шоколадной начинкой  - фото шаг 2
Вбиваем по одному яйцу, взбиваем.
Ванильный кекс с влажной шоколадной начинкой  - фото шаг 3
Добавляем йогурт, взбиваем.
Ванильный кекс с влажной шоколадной начинкой  - фото шаг 4
Теперь вводим сухие ингредиенты. Муку смешать с солью и содой, высыпаем в жидкую массу. Миксер отставляем и аккуратно перемешиваем ложкой или лопаткой до однородной массы.
Ванильный кекс с влажной шоколадной начинкой  - фото шаг 5
Воду перемешать венчиком с какао-порошком, чтобы не было комочков.
Ванильный кекс с влажной шоколадной начинкой  - фото шаг 6
Теперь тесто разделить визуально на три части. Одну часть соединить с жидким какао и тщательно перемешать. В остальное белое тесто влить 3 капли ванили и перемешать.
Ванильный кекс с влажной шоколадной начинкой  - фото шаг 7
Берем форму для хлеба 22-26 см или круглую форму, это на вкусе не отразится. Смазать внутри форму маслом и выложить половину белого теста.
Ванильный кекс с влажной шоколадной начинкой  - фото шаг 8
Сверху — шоколадное тесто.
Ванильный кекс с влажной шоколадной начинкой  - фото шаг 9
И завершаем оставшимся белым тестом. Нагреть духовку до 180 градумос и отправляем кекс на 50-60 минут. Пробуйте готовность теста деревянной шпажкой, духовки все разные и время приготовления тоже разное.
Ванильный кекс с влажной шоколадной начинкой  - фото шаг 10
Готовый кекс не спешите сразу вынимать из формы. Пусть он остынет, тогда легко его можно вынуть.
Ванильный кекс с влажной шоколадной начинкой  - фото шаг 11
Растопить белый шоколад и полить им верхушку кекса, пусть струйки шоколада стекают, так будет еще красивее.
Ванильный кекс с влажной шоколадной начинкой  - фото шаг 12
И полить темным шоколадом.
Ванильный кекс с влажной шоколадной начинкой  - фото шаг 13
Вот такой кекс в разрезе.
Ванильный кекс с влажной шоколадной начинкой  - фото шаг 14
Приятного аппетита!

Оценить рецепт Ванильный кекс с влажной шоколадной начинкой :

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?