Утка, тушенная с черносливом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Тушеная утка всегда получается сочной, нежной и вкусной. Особенно вкусное мясо утки с черносливом, и это несомненно оценят гурманы. Процесс приготовления совсем несложный, блюдо получится отменным!
Описание приготовления:
Многие из вас не берутся готовить утку, думая, что это дело хлопотное и неблагодарное. А зря! Приготовить вкусное блюдо из утки совсем несложно, и я докажу вам это, рассказав и показав в этом рецепте, как приготовить утку с черносливом. Птица получится нежной и ароматной, да еще и с подливкой. Вам останется только сварить к ней гарнир. Лучше всего, я считаю, сварить к тушеной утке рис. Ну, и салат из свежих овощей не помешает. Приятного аппетита!Состав / Ингредиенты:
- Утка 600 грамм
- Чернослив 100 грамм
- Лук репчатый 2 штуки
- Смесь итальянских или прованских трав 2 щепотки
- Перец черный молотый 2-3 щепоток
- Соль 2/3 ч. ложки
Количество порций
4
Калорийность
236 ккал
Калорийность
11 г
Белки
18 г
Жиры
10 г
Углеводы
Как приготовить "Утка, тушенная с черносливом"
Тушить будем не всю утку целиком, а бедра и крылья. Нарезаем их на куски и тщательно моем.
Срезаем с утки кожу с жиром, нарезаем мясо на небольшие кусочки.
Нагреваем на плите казан, выкладываем в него кусочки кожи с жиром (будем вытапливать жир).
Тем временем посолим и поперчим куски утки.
Выбираем из казана шкварки, обжариваем на вытопившемся жире утку. Обжариваем до красивой золотистой корочки.
Чистим лук, нарезаем его довольно крупно, затем отправляем в казан и слегка его обжариваем. Туда же отправляем промытый чернослив без косточек.
А теперь заливаем мясо утки горячей водой так, чтобы она лишь слегка покрывала утку. Добавляем оставшиеся соль и перец. Закрываем крышкой казан, тушим утку на маленьком огне часа 2-2.5. Следите за уровнем воды в казане, если надо - немного подлейте её. Время готовки зависит от качества утки. Минут за 15 до готовности добавим пряные сухие травы.
А вот и наша тушеная утка. Аппетитно выглядит, не так ли?
Оценить рецепт Утка, тушенная с черносливом
4.7
13
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Утка с яблоками в казане
Плов с уткой и черносливом
Паштет из утки с черносливом
Филе утки с яблоками
Индоутка, тушенная кусочками
Утка, тушенная с картошкой в казане
Гусь фаршированный яблоками и черносливом
Гусь с черносливом
Бигус с уткой
Рождественская утка в рукаве
Утка с яблоками в мультиварке
Тушеная утка кусочками
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
Сделать Суши собственными руками - теперь это стало возможно благодоря кулинарному проекту Povar.Ru
чикенбургер
Познаем итальянскую кухню вместе с нами - Повар.Ру научит Вас готовить идеальную пиццу, пасту, соусы и многое другое.
топленое молоко
чикенбургер
Познаем итальянскую кухню вместе с нами - Повар.Ру научит Вас готовить идеальную пиццу, пасту, соусы и многое другое.
топленое молоко