Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Тыквенный пирог простой

Тыквенный пирог простой

Приготовил : Ju Lia

15.09.2016
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Хочу рассказать, как приготовить тыквенный пирог простой. Выпечка состоит из двух частей: основы и начинки-заливки. Это нежное и полезное лакомство к чаю для всей семьи, его просто обожают дети.

Описание приготовления:

Когда вы укладываете тесто в форму, проколите его вилкой в некоторых местах, чтобы оно получилось хрустящим и хорошо пропеклось.
Чтобы начинка приобрела свою окончательную консистенцию, пирог лучше поставить охлаждаться в холодильник на всю ночь.
По вкусу в начинку можно добавить лимонную цедру и экстракт ванилина, так пирог будет ароматнее.

Назначение: На полдник / На праздничный стол / Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Тыква / Тесто / Дрожжевое тесто

Блюдо: Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

Тыква 1 Штука (небольшая)
Мука 500 Грамм
Масло сливочное 200 Грамм
Яйцо куриное 1 Штука
Сливки 0,5 Стакана
Имбирь тертый 1 Чайная ложка
Кардамон 0,25 Чайных ложки
Мускатный орех 1 Щепотка
Корица 0,5 Чайных ложки
Соль 1 Чайная ложка
Сахар коричневый 1 Стакан
Гвоздика 0,25 Чайных ложки
Сок лимона 1 Чайная ложка
Вода холодная 5 Ст. ложек

Количество порций 8

Как приготовить "Тыквенный пирог простой"

Тыкву вымойте, высушите и разрежьте на дольки. Выньте из неё семена, выложите дольки на смазанную растителным маслом форму. Духовку разогрейте до 180 градусов, запеките в ней тыкву. Это займёт около 40 минут.

Пока тыква запекается, приготовьте тесто. Муку смешайте со щепоткой соли, выложите туда холодное сливочное масло, нарезанное кубиками. Перетрите муку с маслом, добавьте туда одно яйцо и воду, смешанную с лимонным соком. Тесто укутайте в полиэтиленовую плёнку и положите в холодильник на 20 минут, а затем распластайте его и выложите на дно формы.

Запечённую тыкву очистите от кожуры. Мякоть выложите в блендер, сделайте из неё пюре. Масса должна быть без волокон, поэтому взбивайте её тщательно.

Сахар, щепотку соли и все специи, измельчённые до состояния порошка, смешайте. Слегка взбейте три яйца, добавьте их к специям. Затем туда же выложите тыквенную массу и налейте сливки, перемешайте.

Начинку вылейте в форму поверх теста. Духовку нагрейте до температуры 180 грудусов, отправьте туда пирог. Выпекать его нужно около часа. Перед употреблением пирог нужно полностю остудить.

Оценить рецепт Тыквенный пирог простой