Заготовки:
Цукаты из тыквы в сушилке для овощей
Тыквенные цукаты
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
У вас на даче уродилась тыква, а хранить ее негде? Воспользуйтесь этим рецептом и заготовьте себе сладостей-вкусностей — ярких, вкусных и полезных цукатов из тыквы. Готовятся они очень легко и просто!
Описание приготовления:
У вас нет кладовки или подвала и негде хранить тыкву? Забили морозилку и наварили варенье из тыквы, а ее еще осталось много? Выход есть: готовим цукаты из тыквы! В этом рецепте я расскажу и покажу, как приготовить тыквенные цукаты. Процесс очень простой, но небыстрый. А результат приятно удивит и вас, и ваших родных. Цукаты получаются очень вкусными и, если вы добавите побольше лимонной цедры, их будут есть даже те, кто не любит тыкву. Если у вас нет сушилки для овощей, подсушить цукаты можно в духовке. Но сушите их на решетке, от бумаги и противня их очень трудно будет отодрать.Состав / Ингредиенты:
- Тыква 600-700 грамм (очищенная)
- Сахар 1 стакан
- Лимон 1/2 штуки
- Сахарная пудра 1 ст. ложка
Количество порций
1
Как приготовить "Тыквенные цукаты"
Тыкву очистим от кожуры и сердцевины. Нарезаем мякоть на кусочки толщиной 1 см. Размер кусочков — примерно 2,5-3 см.
Количество сахара регулируйте в зависимости от степени сладости вашей тыквы. Моя тыква сладкая, поэтому я использую стакан сахара.
Засыпаем тыкву сахаром и перемешиваем. Оставим часа на 2-3, пусть тыква пустит сок.
А теперь добавим цедру и сок половинки лимона.
Ставим тыкву в соке на огонь, доводим до кипения. Уменьшаем огонь до минимума и кипятим минут 5-7. Затем убираем с огня и пусть постоит часа 3-4.
Моя тыква не очень твердая, поэтому я кипятила ее только один раз. Если ваша тыква не успела свариться, прокипятите ее еще разок, но не на сильном огне. Процеживаем тыкву, сироп прокипятим минут 10. Заливаем горячим сиропом тыкву, пусть постоит часика два.
Затем опять откидываем тыкву на дуршлаг. Когда весь сироп стечет, выложим кусочки тыквы на решетки овощесушилки или на любую решетку в духовку.
И сушим до нужной вам степени. Можно до "сухариков", но мне нравится, когда цукаты внутри мягкие.
Выкладываем остывшие цукаты на тарелку и посыпаем сахарной пудрой.
Перемешиваем и даем подсохнуть уже с пудрой. Вот и все!
Оценить рецепт Тыквенные цукаты
5.0
3
Похожие рецепты:
Десерты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов