мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Тыквенные цукаты



Приготовил:  
09.11.2017
Время приготовления: 12 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

У вас на даче уродилась тыква, а хранить ее негде? Воспользуйтесь этим рецептом и заготовьте себе сладостей-вкусностей — ярких, вкусных и полезных цукатов из тыквы. Готовятся они очень легко и просто!

Описание приготовления:

У вас нет кладовки или подвала и негде хранить тыкву? Забили морозилку и наварили варенье из тыквы, а ее еще осталось много? Выход есть: готовим цукаты из тыквы! В этом рецепте я расскажу и покажу, как приготовить тыквенные цукаты. Процесс очень простой, но небыстрый. А результат приятно удивит и вас, и ваших родных. Цукаты получаются очень вкусными и, если вы добавите побольше лимонной цедры, их будут есть даже те, кто не любит тыкву. Если у вас нет сушилки для овощей, подсушить цукаты можно в духовке. Но сушите их на решетке, от бумаги и противня их очень трудно будет отодрать.


Основной ингредиент: Овощи / Тыква / Фрукты
Блюдо: Десерты / Сладкое

Ингредиенты:

  • Тыква — 600-700 Грамм (очищенная)
  • Сахар — 1 Стакан
  • Лимон — 1/2 Штуки
  • Сахарная пудра — 1 Ст. ложка

Количество порций: 1

Как приготовить "Тыквенные цукаты"

Тыквенные цукаты - фото шаг 1
Тыкву очистим от кожуры и сердцевины. Нарезаем мякоть на кусочки толщиной 1 см. Размер кусочков — примерно 2,5-3 см.
Тыквенные цукаты - фото шаг 2
Количество сахара регулируйте в зависимости от степени сладости вашей тыквы. Моя тыква сладкая, поэтому я использую стакан сахара.
Тыквенные цукаты - фото шаг 3
Засыпаем тыкву сахаром и перемешиваем. Оставим часа на 2-3, пусть тыква пустит сок.
Тыквенные цукаты - фото шаг 4
А теперь добавим цедру и сок половинки лимона.
Тыквенные цукаты - фото шаг 5
Ставим тыкву в соке на огонь, доводим до кипения. Уменьшаем огонь до минимума и кипятим минут 5-7. Затем убираем с огня и пусть постоит часа 3-4.
Тыквенные цукаты - фото шаг 6
Моя тыква не очень твердая, поэтому я кипятила ее только один раз. Если ваша тыква не успела свариться, прокипятите ее еще разок, но не на сильном огне. Процеживаем тыкву, сироп прокипятим минут 10. Заливаем горячим сиропом тыкву, пусть постоит часика два.
Тыквенные цукаты - фото шаг 7
Затем опять откидываем тыкву на дуршлаг. Когда весь сироп стечет, выложим кусочки тыквы на решетки овощесушилки или на любую решетку в духовку.
Тыквенные цукаты - фото шаг 8
И сушим до нужной вам степени. Можно до "сухариков", но мне нравится, когда цукаты внутри мягкие.
Тыквенные цукаты - фото шаг 9
Выкладываем остывшие цукаты на тарелку и посыпаем сахарной пудрой.
Тыквенные цукаты - фото шаг 10
Перемешиваем и даем подсохнуть уже с пудрой. Вот и все!

Оценить рецепт Тыквенные цукаты:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Кулинарная мастерская Povar.ru. Готовим из любимых ингредиентов с помощью Мастера рецептов.
чизкейк рецепт с фото без выпечки с творогом

Качественные фотографии блюд и их рецепты - Povar.ru незаменимый учебник кулинарии!
печень по строгановский