Тыквенные бублики с маком и куркумой



Приготовил :  
21.11.2018
Время приготовления: 3 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Делюсь рецептом вкуснейших бубликов на сгущенке и тыквенном пюре, с маком и куркумой! Цвет солнечный, вкус яркий, нежные и мягенькие. Пробуйте!

Описание приготовления:

Перед вами рецепт вкусных тыквенных бубликов на сгущенке, украшенных маком. Для усиления цвета - куркума, но если тыква оранжевая, то количество куркумы можно уменьшить или убрать вовсе. Придерживайтесь рецепта, тогда у вас все получится вкусно и красиво! Для теста выбирайте самое теплое место, около батареи или в духовке, помните, тесто не любит сквозняков. Удачи!


Назначение: Для детей / На полдник / На десерт
Основной ингредиент: Тесто / Дрожжевое тесто / Специи, пряности, приправы / Куркума
Блюдо: Выпечка / Бублики / Сладкое
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Яйцо  — 1 Штука
  • Сахар  — 1 Ст. ложка
  • Тыквенное пюре  — 100 Грамм (печеная тыква для пюре)
  • Сливочное масло  — 30 Грамм
  • Вода  — 100 Миллилитров
  • Соль  — 1-2 Щепоток
  • Куркума  — 1 Чайная ложка
  • Молоко сгущеное  — 25 Грамм
  • Дрожжи сухие быстродействующие  — 6 Грамм
  • Мука пшеничная  — 300 Грамм
  • Мак  — 50 Грамм (для обсыпки)
  • Манная крупа  — 2 Ст. ложки (посыпать противень)

Количество порций: 16

Как приготовить "Тыквенные бублики с маком и куркумой"

Тыквенные бублики с маком и куркумой - фото шаг 1
1. В теплой воде растворите дрожжи, сахар. Оставьте на 10 минут.
Тыквенные бублики с маком и куркумой - фото шаг 2
2. Добавьте тыквенное пюре, сгущенку, растопленное масло. Перемешайте. Вбейте яйцо, еще раз перемешайте.
Тыквенные бублики с маком и куркумой - фото шаг 3
3. Добавьте щепотку соли, муку, куркуму.
Тыквенные бублики с маком и куркумой - фото шаг 4
4. Замесите упругий колобок. Накройте сухой салфеткой тесто и уберите в тепло на 1,5-2 часа. Я ставлю в прогретую до 40 градусов духовку.
Тыквенные бублики с маком и куркумой - фото шаг 5
5. Когда тесто подойдет, обомните его руками, разделите на 16 частей. Каждую часть раскатайте сначала жгутиком, а потом сверните в бублик, хорошо скрепив концы.
Тыквенные бублики с маком и куркумой - фото шаг 6
6. Вскипятите литр воды, добавьте чайную ложку соды без горки и окунайте бублики на 15-20 секунд.
Тыквенные бублики с маком и куркумой - фото шаг 7
7. Доставайте шумовкой бублики на доску или блюдо.
Тыквенные бублики с маком и куркумой - фото шаг 8
8. Мокрые бублики (ошпаренные) обваливайте в маке с двух сторон.
Тыквенные бублики с маком и куркумой - фото шаг 9
9. Противень застелите пергаментом, смажьте маслом растительным, посыпьте манкой. Выкладывайте бублики на небольшом расстоянии друг от друга.
Тыквенные бублики с маком и куркумой - фото шаг 10
10. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут.
Тыквенные бублики с маком и куркумой - фото шаг 11
11. У меня получилось два противня с бубликами. Мягкие, вкусные, пробуйте!
Тыквенные бублики с маком и куркумой - фото шаг 12
12. Внутри мягенькие, солнечные!

Совет от повара:

Не пересушивайте бублики в духовке, иначе они потеряют свою мягкость и станут жесткими. Как только корочка стала светло-коричневой - они готовы! Маленькие бублики пекутся быстрее, чем большие.

Оценить рецепт Тыквенные бублики с маком и куркумой:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 3
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Наталья Л. 27.11.2018 11:04 «Ответить

Вика, угощай! Выглядят обалденно! :wub:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Вика Василенко АВТОР 28.11.2018 15:10 «Ответить

угощайся!!!! спасибо)

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Дарья Вакулова 22.11.2018 09:03 «Ответить

Викуля, приглашай на чай с бубликами ;)

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Вика Василенко АВТОР 24.11.2018 19:56 «Ответить

обязательно!!!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Оксана Ч. 21.11.2018 21:01 «Ответить

Вика, шикарная выпечка!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Вика Василенко АВТОР 24.11.2018 19:56 «Ответить

спасибочки!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?