Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Тыквенно-ореховый пирог

Тыквенно-ореховый пирог

Mamamaksa

21.09.2012
Время приготовления: 1 ч.

Тыквенный сезон в самом разгаре, поэтому продолжаем готовить из тыквы! Рекомендую попробовать испечь тыквенно-ореховый пирог - мороки с ним мало, ингредиенты простые, а получается очень ничего.

Описание приготовления:

Сезон урожая тыквы во всю продолжается, и потому я продолжаю делиться с вами самыми различными способами приготовления этого замечательного овоща.

Среди тыквенных пирогов мой фаворит - это тыквенно-ореховый пирог, который просто волшебно сочетается с чаем и кофе. Выглядит не слишком эффектно и празднично, поэтому лучше готовить его, так сказать, для внутреннего использования.

Если есть какие-то вопросы по рецепту - с удовольствием отвечу и помогу. Желаю удачи в приготовлении! :)

Назначение: Для детей / На полдник / На десерт / Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Тыква / Орехи

Блюдо: Выпечка / Пироги

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Тыква 300 грамм
Лайм 1 штука
Лайм 1 штука
Сливочное масло 10 грамм
Яйца 4 штуки
Миндаль 90 грамм
Фундук 90 грамм
Мука пшеничная 150 грамм
Сахарный песок 150 грамм
Разрыхлитель теста 5 грамм
Морская соль 1/4 ч. ложки
Сахарная пудра с ванилью 50 грамм

Количество порций 8

Как приготовить "Тыквенно-ореховый пирог"

Тыкву очищаем от семян и кожуры, оставляем только мякоть. Мякоть натираем на крупной терке.

Орехи (у меня - фундук) измельчаем в блендере.

Желтки перетираем вместе с сахаром.

Смешиваем тертую тыкву, взбитые желтки, цедру лайма, сок лайма (2 ст.л.) молотые орехи. Перемешиваем.

В другой емкости взбиваем белки с солью, постепенно добавляя сахарную пудру, до крепкой пены.

В тыквенную смесь просеиваем муку и разрыхлитель.

Аккуратными движениями перемешиваем тыквенную смесь со взбитыми белками. Получившееся тесто равномерно распределяем по форме для выпекания (я на фото добавляла еще и цукаты, но это не обязательно).