Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Торты / Бисквитный торт / Творожный торт-суфле

Творожный торт-суфле

Леночка

28.02.2017
Время приготовления: 5 ч.

Этот безумно нежный, сладкий и красивый тортик станет украшением каждого праздничного стола! Приготовить его очень легко, а фруктовую начинку можно с легкостью заменить на другую.

Описание приготовления:

Творожная масса в этом тортике очень легкая, нежная и сладкая, а фруктовый слой дает очень приятный цвет. Этот тортик можно приготовить как на праздничное событие, так и просто для приема гостей. Вы можете пофантазировать с количеством и даже цветами слоев, добавив в творожную массу один или несколько пищевых красителей – все в ваших руках! Ниже вы узнаете, как приготовить творожный торт-суфле.

Назначение: На праздничный стол / День рождения / 8 марта / Юбилей

Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог / Тесто / Шоколад / Бисквитное тесто / Сливки

Блюдо: Выпечка / Торты / Бисквитный торт

Состав / Ингредиенты:

Яйца 2 штуки
Сливки 300 мл
Желатин 3 штуки
Бисквит 1/2 штуки (полкоржа)
Сахар 60 грамм
Апельсиновый сок 80 мл
Белый шоколад 150 грамм
Творожная масса 150 грамм
Желе фруктовое 1 штука (пакетик)
Персик консервированный 4 штуки

Количество порций 8

Как приготовить "Творожный торт-суфле"

1. Испеките бисквит по своему любимому рецепту. Возьмите пол бисквитного коржа и поместите его на дно разъемной формы, меньшей, чем та, в которой выпекался бисквит. Возьмите ацетатную пленку и поместите ее у краев формы, сделав плотное кольцо для формирования торта.

2. Приготовьте необходимые для творожной массы ингредиенты.

3. Растопите на водяной бане шоколад, дайте ему остыть.

4. Залейте желатин холодной водой и оставьте набухать.

5. Подогрейте в кастрюле апельсиновый сок, добавьте разбухший желатин, перемешайте и остудите. Отдельно взбейте сливки и белки.

6. Взбейте творожную массу. Добавьте сахар, растопленный белый шоколад, апельсиновый сок с желатином.

7. Добавьте взбитые сливки, перемешайте.

8. Добавьте взбитые яичные белки, перемешайте.

9. Вылейте творожную массу на бисквитную основу. Немного постучите формой о стол, чтобы масса выровнялась. Оставьте форму охлаждаться на несколько часов.