Главная / Каталог рецептов / Десерты / Двухцветный творожный торт (без выпечки)

Двухцветный творожный торт (без выпечки)

Приготовил : Юлия Мальченко

10.01.2015
Время приготовления: 4 ч. 0 мин

Нежнейший двухцветный творожный торт (без выпечки) в домашних условиях готовится в холодильнике. Этот десерт получается не только очень вкусным, но еще и невероятно красивым.

Описание приготовления:

Нежный ягодный торт получается очень вкусным и красивым. Приятный цвет можно получить при помощи ягод, а каких - выбирайте сами по вкусу. Я использовала ежевику и чернику, а если использовать малину, то творожный пирог будет еще более спокойного цвета. Желатин будет держать форму творога со сметаной, а крошка и печенья выступит основой.

Назначение: На праздничный стол / Фуршет

Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог / Сметана

Блюдо: Десерты

Диета: Десерты без / Блюда без выпечки

Состав / Ингредиенты:

Творог 400 Грамм
Сметана 400 Грамм
Печенье 200 Грамм
Желатин 20 Грамм
Сахар 150 Грамм
Масло 100 Грамм
Ягоды (черная смородина, ежевика или малина) 200 Грамм

Количество порций 10

Как приготовить "Двухцветный творожный торт (без выпечки)"

Двухцветный творожный торт (без выпечки) - фото шаг 1

1. Если вы используете творог не однородной консистенции, то обязательно пропустите его через сито. После этого измельчите печенье в крошку. Для этого можно использовать блендер или обычную ручную терку.

Двухцветный творожный торт (без выпечки) - фото шаг 2

2. Теперь делаем нашу основу: заливаем желатин водой и оставляем для набухания. Затем ставим его на огонь и доводим до кипения, снимаем с огня и размешиваем, чтобы он полностью растворился. Пока желатин остывает, измельчаем ягоды и также пропускаем их через сито, а в конце добавляем немного кипяченой воды. Творог, сметану и сахар взбиваем до однородности. Третью часть откладываем и вводим в нее желатин, перемешиваем и оставляем, а остальную массу смешиваем до однородности.

Двухцветный творожный торт (без выпечки) - фото шаг 3

3. Берем форму и на дно выкладываем пергамент. Затем заливаем сразу творожную массу с желатином, а на нее творожную массу с ягодами (цветную) и так до конца. Делайте по принципу пирога "Зебра", где также заливается слой на слой.

Двухцветный творожный торт (без выпечки) - фото шаг 4

4. Когда форма будет залита, зубочисткой рисуем узор и ставим наш торт в холодильник на пару часов. Обратите внимание, когда будете на дно выкладывать крошку из печенья, смешайте ее с небольшим количеством растопленного сливочного масла. Затем на эту "подушку" можете уже заливать нашу творожную массу.