Соедините творог, яйца, сахар, растительное масло и кефир. Перемешайте.
Муку просейте. Добавьте соду.
Введите муку в тесто. Добавьте кипяток. Хорошо перемешайте, чтобы не было комочков. Оставьте тесто постоять минут на 15.
Для приготовления яблочной начинки растопите на сковороде сливочное масло. Добавьте сахар и доведите до полного его растворения, помешивая.
Добавьте нарезанные яблоки и тушите их в карамельном соусе минут 10-15.
Начинку немного остудите, выложите на блины и заверните.