Яйцо взбиваем с сахаром и щепоткой соли.
Добавляем мягкое сливочное масло.
Насыпаем творог, все перемешиваем.
Добавляем щепотку соды и порциями насыпаем муку. Замешиваем тесто.
Готовое тесто раскатываем толщиной 3-4 мм. Разрезаем пласт теста на квадраты.
На каждый квадрат кладем по кусочку консервированного персика.
Уголки теста соединяем и прижимаем. Печенье выкладываем на противень покрытый пекарской бумагой. Выпекаем в духовке при температуре 180-190 градусов около 12-15 минут.
Творожное печенье с фруктами готово. По желанию можно посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!