Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Печенье / Творожное печенье с безе

Творожное печенье с безе

Приготовил : Марина Золотцева

11.02.2017
Время приготовления: 1 ч. 15 мин

Хочу рассказать вам просто потрясающий вариант, как приготовить творожное печенье с безе. Нежное, хрустящее, очень сладкое и невероятно аппетитное — идеальный десерт к чаю для детей и взрослых.

Описание приготовления:

Перед вами классический рецепт творожного печенья с безе, но при желании вы можете дополнить его корицей, например, а также сухофруктами или цукатами. Это прекрасный вариант домашней выпечки, от которой просто невозможно оторваться. Чтобы печенье было более сухим, нарежьте его тоненько. Чтобы получить более мягкие печенюшки, нарезайте потолще.

Назначение: Для детей / На полдник

Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог / Мука / Яйца

Блюдо: Выпечка / Печенье

Состав / Ингредиенты:

Сливочное масло 200 Грамм
Сахар 100 Грамм
Яйцо 3-4 Штук
Творог 300 Грамм
Сахарная пудра 150 Грамм
Мука 400-450 Грамм
Разрыхлитель 1 Чайная ложка
Ванилин 1 Чайная ложка

Количество порций 20

Калорийность

332 ккал

Калорийность

6 г

Белки

18 г

Жиры

39 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Творожное печенье с безе"

1. С процессом приготовления все довольно просто: в глубокую мисочку отправьте первым делом сливочное масло.

2. Добавьте сахар.

3. Пока ничего взбивать не надо, просто отправляем все необходимые ингредиенты в мисочку. Следом пойдет творог и для аромата ванилин. Кстати, в рецепт можно также добавить цедру цитрусовых, будет очень ароматно.

4. Аккуратно отделите белки от желтков и последние добавьте в мисочку.

5. Теперь всыпьте около половины муки, разрыхлитель и щепотку соли. Можно начинать замешивать однородное тесто. По мере необходимости подсыпайте муку.

6. Тщательно разминайте тесто руками, чтобы оно было мягким. После заверните в пленку и уберите в холодильник "отдохнуть" на полчасика.

7. Чтобы приготовить безе, соедините белки с небольшим количеством сахарной пудры и начните взбивать на средней скорости.

8. Постепенно добавляйте пудру, пока не образуются плотные пики. Также в этот простой рецепт творожного печенья с безе можно добавить ложку сока лимона.

9. Тесто достаньте из холодильника и разделите на 2-3 части. Разогрейте духовку до 180 градусов. Раскатайте достаточно тонко.

10. Смажьте поверхность ровным слоем безе, чуть-чуть отступая от края.

11. И аккуратно сверните плотным рулетом.

12. Острым ножом нарежьте и выложите на противень, смазанный маслом или застеленный пергаментом. Запекается творожное печенье с безе 25-30 минут. Приятного чаепития!

Оценить рецепт Творожное печенье с безе