Творожно-тыквенная запеканка с маком

Отзывы (9)

Приготовил : Вика Василенко

23.10.2018
Время приготовления: 1 ч. 50 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Хочу предложить вам такой красивый десерт. Приятный вкус и аромат, нежная текстура запеканки сделает обычное домашнее чаепитие праздничным и ярким.

Описание приготовления:

Итак, расскажу вам, как приготовить творожно-тыквенную запеканку с маком. Этот десерт невероятно вкусно пахнет апельсином, тыквой, в творог можно добавить немного ванилина, если любите его. Выглядит, как яркий и нарядный тортик. Для запеканки нужно сделать две начинки: творожную и тыквенную, причем, они должны быть одинаковыми по консистенции. Формируйте запеканку по принципу пирога "Зебра", поочередно складывайте слои друг на друга. Запекайте десерт при 160-170 градусах около часа. Следите. Готовую запеканку я перед подачей ставлю в холодильник, но ненадолго, иначе творог становится твердым. Пробуйте, десерт нежный и вкусный, надеюсь вам понравится! Удачи!

Назначение: Для детей / На полдник / На десерт

Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог

Блюдо: Выпечка / Запеканка

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Творог 500 Грамм (творожная начинка)
Сметана 100 Грамм (заливка)
Яйцо 2 Штуки (творожная начинка)
Яйцо 2 Штуки (тыквенная начинка)
Яйцо 1 Штука (заливка)
Мак 25 Грамм (творожная начинка)
Сахар 100 Грамм (творожная начинка)
Сахар 80 Грамм (тыквенная начинка)
Сахар 20 Грамм (заливка)
Крахмал 2 Ст. ложки (творожная начинка)
Крахмал 2 Ст. ложки (тыквенная начинка)
Пюре печеной тыквы 500 Грамм (тыквенная начинка)
Цедра одного апельсина 1 Штука (тыквенная начинка)
Пюре печеной тыквы 100 Грамм (заливка)

Количество порций 8

Как приготовить "Творожно-тыквенная запеканка с маком"

Творожно-тыквенная запеканка с маком - фото шаг 1

1. Подготовьте продукты для творожной начинки.

Творожно-тыквенная запеканка с маком - фото шаг 2

2. Сложите в глубокую тару творог, крахмал, яйца, сахар. Блендером доведите массу до однородного состояния. Мак желательно заранее проварить в воде (минут 15), слить воду, просушить на полотенце. Добавьте мак в творожную начинку.

Творожно-тыквенная запеканка с маком - фото шаг 3

3. Творожная начинка готова.

Творожно-тыквенная запеканка с маком - фото шаг 4

4. Подготовьте продукты для тыквенной начинки. Заранее запеките тыкву и пюрируйте блендером. Вес указан готового пюре. Если тыква водянистая, то положите в дуршлаг пару слоев марли, потом тыквенное пюре и дайте постоять, чтобы стекла лишняя влага.

Творожно-тыквенная запеканка с маком - фото шаг 5

5. В глубокую тару положите тыквенное пюре, сахар, яйца, крахмал и цедру одного апельсина. Пюрируйте блендером массу.

Творожно-тыквенная запеканка с маком - фото шаг 6

6. Тыквенная начинка готова. Хочу обратить внимание на то, что начинки по густоте должны быть одинаковыми. Если какая-то получилась гуще, то разбавьте ее сметаной.

Творожно-тыквенная запеканка с маком - фото шаг 7

7. Дно разъемной формы застелите пергаментом, смажьте хорошо дно и бока маслом сливочным.

Творожно-тыквенная запеканка с маком - фото шаг 8

8. Выкладывайте поочередно начинки: ровно по центру по 1 столовой ложке.

Творожно-тыквенная запеканка с маком - фото шаг 9

9. Чтобы внутри запеканка получилась красивой, возьмите лучинку и поведите от края до центра, как на фото. Отправьте запеканку в духовку (170 градусов) на 45-55 минут до готовности.