Главная / Каталог рецептов / Рыба и морепродукты / Овощи / Тыква / Треска / Порционные мини-запеканки с тыквой

Порционные мини-запеканки с тыквой

Приготовил: Джулия Ветрина

11.01.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

В детстве я ненавидела тыкву. Она мне казалась слизкой и какой-то непонятной по вкусу. Но с возрастом моё отношение к этому яркому овощу изменилось. И я стала часто использовать его в рецептах.

Описание приготовления:

На этот раз попробовала сделать совершенно неожиданный вариант горячей закуски. Прочитайте, как приготовить порционные мини-запеканки с тыквой и рыбой. Кому-то сочетание главных ингредиентов может показаться странным, но проверьте сами, это действительно вкусно! Очень нежная текстура с яркими вкусовыми нотами.

Назначение: На завтрак / На полдник
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Тыква / Треска
Блюдо: Выпечка / Закуски / Запеканка

Ингредиенты:

Тыква — 1 Килограмм
Треска — 800 Грамм (филе)
Картофель — 500 Грамм
Лимон — 0,5 Штуки
Яйцо — 1 Штука
Сливочное масло — 25 Грамм
Сметана — 4 Ст. ложки
Оливковое масло — 4 Ст. ложки
Петрушка измельчённая — 3 Ст. ложки
Паприка сладкая — 1 Чайная ложка
Тмин — 1 Чайная ложка
Чеснок — 1 Зубчик
Соль — По вкусу
Чёрный молотый перец — По вкусу

Количество порций: 4-6

Как приготовить "Порционные мини-запеканки с тыквой"

Порционные мини-запеканки с тыквой - фото шаг 1

Рыбу отварите или приготовьте на пару до готовности. То же самое сделайте с очищенными и порезанными картофелем с тыквой.

Порционные мини-запеканки с тыквой - фото шаг 2

Треску измельчите вилкой вместе с оливковым маслом, петрушкой, соком лимона, раздавленным чесноком, тмином, паприкой и солью. Формочки для выпечки смажьте маслом. Разложите по ним фарш, заполнив наполовину.