Для приготовления запеканки подготовьте необходимые ингредиенты.
В чаше соедините яйца с сахаром. Взбейте до получения пены.
Всыпьте манку. Добавьте молоко. Смешайте и оставьте постоять на 10-15 минут, чтобы манка набухла.
Добавьте в чашу творог. По вкусу добавьте ванилин, корицу и цедру лимона. Дополнительно можно пробить массу блендером, чтобы масса стала более однородная.
Для запекания можно взять любую жаропрочную форму. Немного смажьте её маслом и выложите творожную массу.
Яблоки нарежьте кубиками и выложите в творожное тесто, немного углубляя в него.
Посыпьте немного сахаром.
Поверхность запеканки смажьте сметаной.
Разложите нарезанные сливы. Поставьте запеканку в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, примерно, на 40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
Готовая запеканка начнет румяниться. Вытащите её из духовки, слегка остудите и можно подавать к столу.