Творожная пицца
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Я очень люблю готовить пиццу, но недавно я поняла, что намного больше мне нравится бездрожжевое тесто. Поэтому хочу показать, как приготовить творожную пиццу. Для начинки используется салями и сыр.
Описание приготовления:
Вы можете варьировать ингредиенты начинки на своё усмотрение, но не забывайте, что творожное тесто будет вкуснее, если начинка даст сок и пропитает тесто.Тесто на твороге получается довольно эластичное и не становится сухим при выпекании. А тесто, как известно, это основа вкусной пиццы.
Состав / Ингредиенты:
- Перец болгарский 1 штука
- Молоко 8 ст. ложек
- Сыр твердый 200 грамм
- Творог 300 грамм
- Мука пшеничная 500 грамм
- Томатная паста 3 ст. ложки
- Соль 0,5 ч. ложки
- Масло растительное 8 ст. ложек
- Огурец соленый 4 штуки
- Яичный желток 4 штуки
- Салями 250 грамм
- Пекарский порошок 1 ст. ложка
- Приправа для пиццы По вкусу (или смесь сушёного базилика с орегано)
Количество порций
8
Калорийность
244 ккал
Калорийность
9 г
Белки
16 г
Жиры
17 г
Углеводы
Как приготовить "Творожная пицца"
Для приготовления теста отделите четыре желтка и разбейте их вилкой, добавив соль. Затем к желткам добавьте 6 столовых ложек масла, творог и молоко. Вымешайте массу таким образом, чтобы избавиться от комочков в твороге. Для этого можно использовать блендер. Две третьих части муки смешайте с пекарским порошком и добавьте к творогу. Остальную муку используйте по мере необходимости, чтобы получить густое эластичное тесто.
Теперь подготовьте ингредиенты для начинки. Нарежьте болгарский перец небольшими дольками. Также нарежьте салями и солёные огурчики не слишком крупными кусочками. Натрите твёрдый сыр на крупной тёрке.
Тесто раскатайте при помощи скалки, постоянно посыпая её и рабочую поверхность мукой. Раскатанное тесто аккуратно уложите в противень. Я устилаю противень фольгой и немного присыпаю её мукой. Тесто смажьте томатной пастой и насыпьте сверху приправы.
На тесто выложите все ингредиенты начинки. Я сперва выкладываю перец и огурцы, затем посыпаю тёртый сыр. Сверху выкладываю колбасу, чтобы она запеклась в духовке и выделила жир, который пропитает остальные ингредиенты.
Духовку предварительно разогрейте до 200 градусов. Выпекать пиццу нужно около 25 минут, пока тесто не станет золотистым. Кушать эту пиццу можно и горячей сразу из духовки, и холодной.
Оценить рецепт Творожная пицца
5.0
4
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Пицца - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ