Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Тушеная куриная голень

Тушеная куриная голень

Dashuta

27.07.2014
Время приготовления: 1 ч.

Если обжаривать или запекать куриные голени, то есть шанс их пересушить, поэтому для тех, кто любит сочное и нежное мяско, я предлагаю сделать тушеные куриные голени, здесь все просто и очень вкусно.

Описание приготовления:

Я очень часто готовлю курицу, потому что это мясо довольно экономичное и не требует длительной обработки, пробовала я различные способы, и жарила, и запекала, но для меня все эти варианты кажутся слишком пересушенными. А я же люблю, когда мясо очень мягкое и прямо тает во рту, поэтому я нашла для себя подходящий рецепт и теперь хочу поделиться им с вами и рассказать, как приготовить тушеную куриную голень. Сделать такое блюдо проще простого, здесь не нужно ничего мариновать, да и ингредиентов раз два и обчелся, так что даже если вы не успели после работы забежать в магазин, этот простой рецепт тушеной куриной голени поможет вам приготовить вкусный и сытный ужин для всей семьи.

Назначение: На обед / На ужин / Недорого

Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриные голени

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Голень куриная 6 штук
Лук репчатый 1 штука
Сметана 10-15% 2 ст. ложки
Специи По вкусу (карри, черный молотый перец)
Соль По вкусу
Вода 50 мл (если сметана густая, то можно добавить 100 мл воды)

Количество порций 6

Как приготовить "Тушеная куриная голень"

Хорошенько промываем голени под водой и насухо обтираем их полотенцем. Затем натираем курицу со всех сторон солью и специями.

Ставим на огонь сковороду с растительным маслом и хорошо ее нагреваем. Уменьшаем огонь и выкладываем голени на сковороду, обжариваем их по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

Перекладываем голени в кастрюлю, а на сковороде жарим репчатый лук так же до золотистости.

Затем перекладываем обжаренный лук в кастрюлю к курице.

Теперь смешиваем сметану с водой, солим и приправляем специями, заливаем приготовленную смесь в кастрюлю. Ставим ее на огонь, прикрываем крышкой и тушим курицу на медленном огне в течение 40 минут.