Главная / Каталог рецептов / Десерты / Турецкие сладости

Турецкие сладости

16.02.2017
Время приготовления: 4 ч.

Те, кто бывал в Турции, знают, как там любят готовить разные вкусняшки. Их придумано столько, что все за один отпуск не попробуешь. Но есть особенно любимые и знакомые многим людям в мире.

Описание приготовления:

Сегодня расскажу вам, как приготовить турецкие сладости, а именно — рахат-луком. Этот десерт стоит любить уже хотя бы за то, что он довольно простой, но с другой стороны оригинальный. Имеет много вариаций основы и дополнительных ингредиентов. Например, добавьте орешки или цукаты.

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Фрукты / Сухофрукты / Курага

Блюдо: Десерты

География кухни: Турецкая / Восточная

Состав / Ингредиенты:

Курага 300 грамм
Палочка корицы 1 штука
Сахар 2 стакана
Вода 4 стакана
Крахмал картофельный 1 стакан
Миндаль молотый 1 ст. ложка
Сахарная пудра 0,5 стакана
Фундук жареный молотый 1 ст. ложка
Цедра лимона 3 ч. ложки

Количество порций 10

Как приготовить "Турецкие сладости"

Курагу измельчите в блендере до мелких кусочков. Крахмал разведите в холодной воде.

Сварите сироп из 4-х стаканов воды и сахара. Когда сахар растворится, добавьте в него курагу, цедру и корицу. Варите смесь 10 минут. Затем процедите жидкость.

Добавьте к сиропу фундук, крахмал и миндаль. Варите массу 5 минут, помешивая. Затем перелейте её в застеленную фольгой форму. Оставьте лукум на 3-4 часа до застывания.