Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Закуски / Трубочки / Блюда с начинкой / Трубочки с изюминкой

Трубочки с изюминкой

11.12.2017
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Думаете, что трубочки – это десерт? Сегодня расскажу о рецепте, как приготовить трубочки с изюминкой, которые подаются в качестве закуски. Их делают с любой начинкой, в этот раз готовлю с сыром.

Описание приготовления:

По виду трубочки очень похожи на знаменитый десерт «Муфточки с кремом», но внутри — начинка из сыра (твердого и сливочного). Трубочки нужно делать из слоеного теста (покупного или самодельного). Их выпекают в духовке, а начиняют только после остывания.

Назначение: На праздничный стол / Фуршет

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Тесто / Слоеное тесто / Сливочный сыр

Блюдо: Выпечка / Закуски / Трубочки / Блюда с начинкой

Состав / Ингредиенты:

Слоеное тесто 500 грамм
Сливочный сыр 100 грамм
Твёрдый сыр 150 грамм
Сливочное масло 70 грамм
Желток куриный 2 штуки
Мука 1 ст. ложка
Молоко 150 мл
Соль, перец По вкусу

Количество порций 12

Калорийность

298 ккал

Калорийность

11 г

Белки

18 г

Жиры

41 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Трубочки с изюминкой "

1. В сотейник вылейте молоко, добавьте тертый на мелкой терке сыр (50 грамм), муку, 1 куриный желток, сливочный сыр. Посолите и поперчите, хорошенько перемешайте.

2. Отправьте сотейник на огонь и варите смесь до образования густой консистенции, регулярно помешивая.

3. Когда образовалась густая масса (ею начиняют трубочки), снимите сотейник с огня и остудите.

4. Раскатайте пласт слоеного теста и разрежьте его на тонкие полоски (около 1-2 см в ширину).

5. Возьмите железные конусы или трубочки, оберните вокруг каждой (предварительно смажьте маслом) полоску слоеного теста, формируя трубочку.

6. Выложите все трубочки на противень и смажьте оставшимся куриным желтком.

7. Выпекайте в разогретом до 170 градусов духовом шкафу 15 минут, затем остудите и аккуратно удалите формочку, оставьте трубочки до полного остывания.