мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Трубочки с изюминкой



Приготовил:  
11.12.2017
Время приготовления: 1 ч. 20 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Думаете, что трубочки – это десерт? Сегодня расскажу о рецепте, как приготовить трубочки с изюминкой, которые подаются в качестве закуски. Их делают с любой начинкой, в этот раз готовлю с сыром.

Описание приготовления:

По виду трубочки очень похожи на знаменитый десерт «Муфточки с кремом», но внутри — начинка из сыра (твердого и сливочного). Трубочки нужно делать из слоеного теста (покупного или самодельного). Их выпекают в духовке, а начиняют только после остывания.


Назначение: На праздничный стол / Фуршет
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Мука и тесто / Слоеное тесто / Сливочный сыр
Блюдо: Выпечка / Закуски / Трубочки / Блюда с начинкой

Ингредиенты:

  • Слоеное тесто  — 500 Грамм
  • Сливочный сыр  — 100 Грамм
  • Твердый сыр  — 150 Грамм
  • Сливочное масло  — 70 Грамм
  • Желток куриный  — 2 Штуки
  • Мука — 1 Ст. ложка
  • Молоко — 150 Миллилитров
  • Соль, перец  — По вкусу

Количество порций: 12-18

Как приготовить "Трубочки с изюминкой "

Трубочки с изюминкой  - фото шаг 1
1. В сотейник вылейте молоко, добавьте тертый на мелкой терке сыр (50 грамм), муку, 1 куриный желток, сливочный сыр. Посолите и поперчите, хорошенько перемешайте.
Трубочки с изюминкой  - фото шаг 2
2. Отправьте сотейник на огонь и варите смесь до образования густой консистенции, регулярно помешивая.
Трубочки с изюминкой  - фото шаг 3
3. Когда образовалась густая масса (ею начиняют трубочки), снимите сотейник с огня и остудите.
Трубочки с изюминкой  - фото шаг 4
4. Раскатайте пласт слоеного теста и разрежьте его на тонкие полоски (около 1-2 см в ширину).
Трубочки с изюминкой  - фото шаг 5
5. Возьмите железные конусы или трубочки, оберните вокруг каждой (предварительно смажьте маслом) полоску слоеного теста, формируя трубочку.
Трубочки с изюминкой  - фото шаг 6
6. Выложите все трубочки на противень и смажьте оставшимся куриным желтком.
Трубочки с изюминкой  - фото шаг 7
7. Выпекайте в разогретом до 170 градусов духовом шкафу 15 минут, затем остудите и аккуратно удалите формочку, оставьте трубочки до полного остывания.
Трубочки с изюминкой  - фото шаг 8
8. Когда сырный крем уже полностью остыл, добавьте к нему сливочное масло, 50 грамм тертого сыра и взбейте венчиком.
Трубочки с изюминкой  - фото шаг 9
9. Выложите крем в мешочек, начините им каждую трубочку.
Трубочки с изюминкой  - фото шаг 10
10. Оставшийся сыр натрите на крупной терке, окуните в него трубочку с двух сторон.
Трубочки с изюминкой  - фото шаг 11
11. Если не планируете подавать сразу, тогда отправьте в холодильник.

Оценить рецепт Трубочки с изюминкой :

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Традиционные классические рецепты салатов мировой кухни в одном месте - учимся готовить на Повар.ру
как делать суши в домашних условиях

Очень вкусные блюда приготовленные домашними поварами и экспертами кулинарии.
праздничные рецепты с фото