Вымойте, очистите и нарежьте баклажаны на пластины.
В сковороде разогрейте растительное масло.
Обжарьте баклажаны в течение 1 минуты с двух сторон.
В фарш добавьте вареный рис, соль и молотый черный перец. Хорошо перемешайте.
Выложите на один край жареных баклажанов мясной фарш.
Скрутите их трубочками и скрепите зубочистками.
Переложите трубочки на противень. Отправьте его в разогретую до 190 градусов духовку на 15 минут.
Трубочки из баклажанов готовы! Приятного аппетита!