Главная / Каталог рецептов / Бутерброды / Фахитас с курицей и говядиной

Фахитас с курицей и говядиной

Приготовил : Povarfan

30.06.2011
Время приготовления: 2 ч. 20 мин

Рецепт приготовления мексиканского блюда из завернутой в мягкую пшеничную лепешку начинки, состоящей из филе говядины, филе курицы, лука и болгарского перца.

Описание приготовления:

Сытные фахитас с двумя видами мяса станут отличной летней закуской на пикнике. Фахитас хорошо подавать со сметаной, гуакамоле, маслинами и тертым сыром Чеддер.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Птица / Курица

Блюдо: Бутерброды

География кухни: Мексиканская

Состав / Ингредиенты:

Филе говядины 650-900 Грамм
Куриные грудки без кожи 2 Штуки
Лайм 1 Штука
Масло канолы 3 Ст. ложки
Репчатый лук 1 Штука
Болгарский перец 3 Штуки
Лепешки для фахитас 16 Штук

Количество порций 8

Как приготовить "Фахитас с курицей и говядиной"

Фахитас с курицей и говядиной - фото шаг 1

1. Отжать сок из лайма. Нарезать лук и болгарский перец. Нарезать куриные грудки на тонкие полоски. В отдельные пластиковые пакеты или блюда поместить филе говядины и ломтики курицы. Добавить половину соуса к говядине, другую половину – к курице. Добавить сок лайма. Закрыть пакеты или накрыть блюда крышкой и поставить для маринования в холодильник на несколько часов или на ночь.

Фахитас с курицей и говядиной - фото шаг 2

2. Когда вы будете готовы делать фахитас, оберните лепешки в алюминиевую фольгу и поместите в разогретую до 175 градусов духовку. Запекать лепешки в течение 25 минут.

Фахитас с курицей и говядиной - фото шаг 3

3. Между тем, нагреть большую сковороду с маслом канолы на сильном огне. Добавить нарезанные лук и болгарский перец, жарить 4-5 минут, до слегка коричневого цвета. Снять с огня.

Фахитас с курицей и говядиной - фото шаг 4

4. Обжарить курицу в той же сковороде до коричневого цвета. Снять с огня.

Фахитас с курицей и говядиной - фото шаг 5

5. Обжарить говядину на гриле. Дать мясу остыть и нарезать на тонкие ломтики.

Фахитас с курицей и говядиной - фото шаг 6

6. В запеченные лепешки выложить овощи с мясом, завернуть и подавать. Фахитас можно подавать со сметаной, мексиканским томатным соусом Пико-де-гальо, гуакамоле, нарезанными маслинами и тертым сыром Чеддер.

Оценить рецепт Фахитас с курицей и говядиной