Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Закуски / Лепешки / Тортилья / Тортильи с начинками

Тортильи с начинками

Обновлен : Chepel

03.07.2014
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовления мексиканских тортилий.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Тесто

Блюдо: Выпечка / Закуски / Лепешки / Тортилья

География кухни: Мексиканская

Состав / Ингредиенты:

Тортильи 12 Штук
Растительное масло 5 Ст. ложек
Консервированная фасоль 400 Грамм (для овощной начинки)
Авокадо 1 Штука (для овощной начинки)
Салат-латук 3 Штуки (для овощной начинки)
Репчатый лук 1 Штука (для овощной начинки)
Молотый кориандр 0,5 Ст. ложки (для овощной начинки)
Тертый пармезан 3 Ст. ложки (для овощной начинки)
Куриное филе 2 Штуки (для куриной начинки)
Луковица 1 Штука (для куриной начинки)
Кабачок 1 Штука (для куриной начинки)
Желтый сладкий перец 0,5 Штуки (для куриной начинки)
Говядина 400 Грамм (для начинки с говядиной)
Чеснок 2 Зубчика (для начинки с говядиной)
Паприка 1 Чайная ложка (для начинки с говядиной)
Красный острый перец 1 Штука (для начинки с говядиной)

Количество порций 4

Калорийность

162 ккал

Калорийность

6 г

Белки

14 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Тортильи с начинками"

Овощная начинка: С помощью блендера нашинковать 2/3 фасоли и сметану до однородной массы. Добавить к остальной фасоли. Мелко нарезать лук и обжарить его в 2 столовых ложках масла примерно 6 минут. Добавить кориандр. Выложить фасоль к луку и готовить около 6 минут. Нарезать авокадо дольками и добавить к фасоли.

Куриная начинка: Нарезать лук небольшими кубиками. Курицу и кабачок нарезать тоненькими полосками. Жарить лук 4 минуты в столовой ложке масла. Добавить курицу и готовить еще 5 минут. Поместить в миску. В этой же сковороде обжарить кабачок с перцем около 3 минут. Посолить и поперчить.

Мясная начинка: Мелко нарезаем мясо, чеснок и паприку. Добавить 1 ст. ложку масла. Поставить мариноваться примерно на 2 часа. Мелко нарезать острый персик. Зажарить мясо в кипящем масле на 5 минут. Добавить перчик и готовить еще около 3 минут.