Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Торты / Торт "Вишня в шоколаде"

Торт "Вишня в шоколаде"

Приготовил : Яна Горностаева

20.07.2017
Время приготовления: 1 дн. 14 ч. 0 мин

Сочетание в сладкой выпечке шоколада и ягод считается одним из самых удачных. Вишня прекрасно подчеркивает вкус шоколада и придает торту приятную кислинку. Такие изделия подают во многих кафе.

Описание приготовления:

Этот рецепт торта подойдет для праздничного стола, потому что выглядит он очень нарядно и аппетитно. Для глазури вы можете использовать черный или молочный шоколад. А можете поэкспериментировать и взять белый. Чтобы узнать, как приготовить торт «Вишня в шоколаде», читайте рецепт ниже.

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Вишня / Ягоды / Тесто

Блюдо: Выпечка / Торты

Состав / Ингредиенты:

Яйца 10 Штук (бисквит)
Сахар 2,5 Стакана (бисквит)
Мука 2 Стакана (бисквит)
Какао 50 Грамм (бисквит)
Какао 50 Грамм (крем)
Сливочное масло 600 Грамм (крем)
Молоко 6 Ст. ложек (крем)
Сахар 3 Стакана (крем)
Яйца 4 Штуки (крем)
Вишня 2,5 Стакана (крем)
Коньяк 1/2 Стакана (крем)
Шоколад 100 Грамм (крем)
Ванильный сахар 30 Грамм (крем)

Количество порций 6

Как приготовить "Торт "Вишня в шоколаде""

Вишню для этого торта необходимо подготовить заранее. Для этого вымойте ягоды и достаньте из них косточки. Переложите вишню в банку и залейте коньяком. Поставьте вишню настаиваться в холодильник на двое суток.

Для приготовления бисквита возьмите большую миску и вбейте в нее яйца. Затем добавьте к яйцам сахар и взбейте оба ингредиента до пышности при помощи миксера на высокой скорости. Просейте муку с какао и аккуратно введите к взбитым яйцам с сахаром. Вылейте тесто в жаропрочную форму и запекайте сорок минут при температуре сто восемьдесят градусов в духовке. Готовый остывший бисквит разрежьте на две части и достаньте из него серединку.

Для крема взбейте яйца с сахаром при помощи миксера. Растопите сливочное масло и тонкой струйкой введите в крем, не переставая его взбивать. Добавьте ванильный сахар и какао. Тщательно все перемешайте.

Добавьте в крем вишню в коньяке. Снова перемешайте его и заполните половинки бисквита кремом с вишней.

Растопите плитку шоколада на водяной бане, добавив к нему несколько ложек молока. Тщательно все перемешайте и получившейся глазурью облейте торт со всех сторон. Поставьте его в холодильник на несколько часов, украсьте коктейльными вишнями и подавайте к столу.

Оценить рецепт Торт "Вишня в шоколаде"