Сезонные рецепты:
Лимонный торт с белковым кремом
Торт "Светлана"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Для тех, кто любит простую выпечку с минимумом усилий, покажу невероятно вкусный, простой и довольно быстрый торт "Светлана". Нежные тонкие коржи и заварной крем - отличная идея десерта к чаю.
Описание приготовления:
Главная особенность этого тортика в том, что он готовится из небольшого количества ингредиентов, а коржи не пекутся в духовке, а жарятся на сковороде. С процессом приготовления без труда справится даже новичок на кухне, так что запоминайте рецепт!Состав / Ингредиенты:
- Банка сгущенки 1 штука
- Сода 1 ч. ложка (гашеная соком лимона или уксусом)
- Мука 3.5-4 стакана (примерно)
- Молоко 2 стакана
- Яйцо 2 штуки
- Сахар 1 стакан
- Ванильный сахар 1 ч. ложка
- Крахмал 3 ст. ложки (с горкой)
- Сливочное масло 100 грамм
Количество порций
10
Как приготовить "Торт "Светлана""
Подготовьте ингредиенты.
Для начала в глубокую миску отправьте сгущенку. Добавьте соду, погасив ее соком лимона или уксусом.
Всыпьте просеянную муку.
Замесите тесто. Оно должно быть в меру плотным.
Разделите тесто на 7-8 частей. Раскатайте тонким пластом и выложите на сухую сковороду. Пласт теста обязательно должен быть больше, чем сковорода.
Жарьте на среднем огне корж с двух сторон до румяности (примерно по 3 минуты с каждой стороны).
Выровняйте теплый корж под тарелку или другую форму. Обрезки сохраните, они понадобятся для украшения.
Таким же образом жарьте остальные коржи.
Для приготовления заварного крема разотрите яйца с крахмалом, сахаром и ванильным сахаром.
Залейте горячим молоком и заварите на медленном огне до загустения.
Снимите крем с огня и добавьте сливочное масло.
Отложенные обрезки измельчите в крошку. Я делаю не слишком мелкую.
Собирать торт "Светлана" лучше всего сразу, пока крем теплый.
Промажьте кремом коржи и бока.
Присыпьте крошкой.
Торт "Светлана" - отличная альтернатива сложным десертам. Приятного чаепития!
Совет от повара:
Муку добавляйте в тесто осторожно, чтобы коржи не были слишком плотными. Лучше корректируйте плотность теста при раскатке.Оценить рецепт Торт "Светлана"
5.0
18
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Светлана
01.05.2021 19:48
торт очень понравился. делаю уже не первый раз. Можно добавлять чуть меньше соды(чуть-чуть чувствуется), коржи переворачивать как только слегка схватятся и зарумянятся, а то быстро поджариваются и горьковатый вкус получается(как вариант-срезать горелое, но это трата времени), или крем доваривать больше, гуще (но у меня начинает пригорать ко дну) или меньше брать пропорции (у меня остается).
Алина Королёва 
26.04.2020 13:02
Ужасный рецепт,я делала всё как у вас,но у меня получилось ужасно,коржи ломаются,крем жёлтый,хотя всё строго по вашему рецепту!!!!
Торты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов