Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Торты / Торт "Сметанная королева"

Торт "Сметанная королева"

21.01.2017
Время приготовления: 10 ч.

Этот торт не зря носит такое название. Коржи и крем готовятся на сметане, а вкус такой, что не стыдно подать королеве. Украсьте свой праздник этим великолепным тортом, и ваши гости высоко оценят его.

Описание приготовления:

Этот очень вкусный торт из сметанного бисквита и интересного сметанного крема заслуживает носить такое название. Обязательно испеките такой торт к ближайшему празднику. Как приготовить торт "Сметанная королева", я вам сейчас подробно расскажу в этом рецепте. Ничего сложного в процессе нет, правда торт получается не из дешевых. Но за удовольствие надо платить, не так ли?:)

Назначение: На праздничный стол / День рождения

Основной ингредиент: Молочные продукты / Мука / Сметана / Сгущенка

Блюдо: Выпечка / Торты

Состав / Ингредиенты:

Орехи 2/3 стакана
Мука 21 ст. ложка
Сметана 30% 1 кг (250 - в крем, 700 - для теста)
Яйца 6 штук
Вареная сгущенка 400 грамм
Мак 2/3 стакана
Какао 2 ст. ложки
Соль 0,5 ч. ложки
Сахар 1,5-2 стакана
Разрыхлитель 30 грамм
Крахмал 6 ч. ложек
Изюм или сушеные ягоды 2/3 стакана

Количество порций 1

Как приготовить "Торт "Сметанная королева""

Взбиваем яйца с сахаром до растворения крупинок.

Муку смешиваем с разрыхлителем и солью и добавляем в яичную смесь. Взбиваем до однородности.

Делим тесто на 4 части. В одну часть теста добавим какао, во вторую — измельченные орехи, перемешиваем. Выливаем в формы, застеленные пергаментом, и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке минут 35.

Третий корж у нас будет с маком, а четвертый — с изюмом или сушеными ягодами. Изюм или ягоды необходимо предварительно замочить в горячей воде минут на 10, а затем максимально обсушить.

Испеченные коржи пусть слегка остынут.

Готовим крем. Выкладываем сметану и вареную сгущенку в миску.

И взбиваем до однородности.

Перемазываем коржи кремом, обмазываем верх и бока. Затем украшаем: можно обсыпать измельченными орехами или залить шоколадным ганашем. Ставим для пропитки на ночь в холодильник.

Оценить рецепт Торт "Сметанная королева"